成都金牛區(qū)歐式蛋糕培訓(xùn)
 學(xué)校簡(jiǎn)介
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很不錯(cuò)，老師很有親和力，很細(xì)心的教，本人學(xué)的非常好
慕司是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。 慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現(xiàn)在也有專門的慕斯粉了。另外制作時(shí)最大的特點(diǎn)是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都...查看詳情>>