成都成華區(qū)海鮮鹵菜培訓
學校簡介
成都成華區(qū)海鮮鹵菜培訓從事特色小吃培訓，經過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓，成都海鮮鹵菜培訓(成都海鮮鹵菜餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。成都成華區(qū)海鮮鹵菜培訓憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）
制作方法： 1.兔頭的初步加工 將兔頭解凍，沖洗干凈后，加入姜塊50 g、蔥結50 g、精鹽100 g及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味12小時取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋想封船積商名中氽一下?lián)瞥龃谩? 2、鹵制麻辣兔頭 將兔頭與調料、湯一同放入砂鍋，大火燒開5分鐘關火，浸泡12小時，再開火燒開后出鍋,出鍋后撒上炕過的白芝麻。 四川名小吃，鮮香味美，口感極佳。
二、我們有鹵制品烹調技術視頻培訓錄像講座。如需請和dtgcjsyjs@sina.com聯(lián)系十就是熬好的鹵水，應該妥善保管，不宜攪動
企業(yè)使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業(yè)的技術培訓
企業(yè)使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業(yè)的技術培訓
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經營理念：社會效益和經濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
