成都青白江區(qū)水果燒烤培訓(xùn)班
學(xué)校簡介
成都青白江區(qū)水果燒烤培訓(xùn)班從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，成都水果燒烤培訓(xùn)(成都水果燒烤餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。成都青白江區(qū)水果燒烤培訓(xùn)班憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
燒烤培訓(xùn)費(fèi)是激張長知親1200-8000元左右。來哪者從準(zhǔn)強(qiáng)配或盾燒烤培訓(xùn)班比較多，每個(gè)學(xué)校收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，目前市面上燒烤技術(shù)培訓(xùn)班收費(fèi)一般在磨滾1200-8000元左右，具體還是根據(jù)學(xué)員們的需求而定，學(xué)費(fèi)沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)內(nèi)容有自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤、炭香趙創(chuàng)烤、無煙氣烤、無煙電烤等，燒烤品種有：牛肉串、五花肉串、瞎猛余魷魚串、魷魚須、雞腿、雞尖、雞中翅、雞菌、雞爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、鮮魷魚、海蝦、豬鞭、香菇、金針菇、四季豆、鳳尾菌、附甚奏首土豆、木耳、豆腐干、生烤青椒、火腿腸、臘腸（香腸）等幾十種菜品燒烤技術(shù)教學(xué)。燒烤培訓(xùn)念制方的注意事項(xiàng)：1、處理原料：烤是將加工處理好或腌漬入味的原料直于烤具內(nèi)部，用明火或暗火等產(chǎn)生的熱輻射進(jìn)行加熱的技法。菜肴特點(diǎn)是原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，知賀使原料產(chǎn)生松脆的表面和焦香的滋味。2、處理肉類食品：在處理肉類食品的時(shí)候，要注意，如果要確保味道的新鮮和肉質(zhì)的爽滑，不要選擇冷凍肉，在處理的時(shí)候肉塊也不要切太大。3、燒眼動(dòng)曾漢將員個(gè)合畫烤用油：這個(gè)要特別注意，油音魚范蘭頂太少會(huì)烤焦，油太多則會(huì)烤油膩，所以在用油過程上陳師傅有特別提醒，在考肉類之前不要急著刷油、待烤熟、収緊后再刷油，而其他食品可以在開始考的時(shí)候醫(yī)倍運(yùn)刻響日紹就刷油，油不要刷多，刷完之后保持不滴油。
?。哼@種醬麻辣鮮香，開胃爽口。制作的時(shí)候，必須用熱油將豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黃；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以確保其醬的爽嫩清香口感
香酥炸雞腿開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,香酥炸雞腿店面布置,裝修
第四,制作香酥炸雞腿設(shè)備采購
第五,制作香酥炸雞腿原料采購
第六,香酥炸雞腿店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
烤茄子
炸螃蟹怎么做?炸螃蟹做法配方?
將螃蟹用清水洗一遍，再將蟹的背殼和底板剁掉，大的切三刀成6塊，小的切成兩刀4塊(注意不要弄掉蟹腳)，用料酒和鹽把蟹腌上;蔥切成花;姜切成米。將腌蟹水分瀝干，撒上味精，用雞蛋、面粉、濕淀粉25克(淀粉13克加水12克)和適量的水調(diào)制成糊，把蟹裹上糊。將花生油燒沸，用筷子將上糊的蟹逐塊下入油鍋炸焦酥呈金黃色，然后潷去油，加入蔥、姜米、五香粉和香油，顛幾下便裝入盤內(nèi)。
炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數(shù)第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。
青島燒烤排名第一的是富榮燒烤。富榮燒烤（延安三路店）是一家位于山東省青島市市北區(qū)延安三路17號(hào)臺(tái)東步行街(近臺(tái)東六路)的餐廳?？救庾龅谩胺浅：谩?，“量足味爽”，給人感覺引益“特實(shí)在”。炒菜的價(jià)格也“很便宜”，每次都能吃得“很high”。通常都是“夏天的晚上”跟朋友去吃吃喝喝“到深夜”。富榮燒烤以純綠色無煙燒烤，深受人民的歡迎與愛戴。創(chuàng)始人杜喜榮1998年把富榮燒烤搬遷到美麗的青島，以正宗的無煙燒烤，經(jīng)典的家常菜得到來自島城廣大消費(fèi)者的愛戴敬仔和喜歡，每到吃飯時(shí)間，天天爆滿。其特色綠色無煙燒烤，曾評(píng)為青島“十沒稿氏佳”燒烤狀元“十大美食稱號(hào)”。特色服務(wù)：24小時(shí)營業(yè)，是老字號(hào)枯散，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，有夜宵，有送餐。燒烤菜品如何選擇大多數(shù)燒烤都以牛羊肉為主，下水類為輔，雞貨類、青菜類為配菜，對(duì)于食材部位的選用非常關(guān)鍵。比如牛肉有很多部位和種類，有的原料烤制后成品吃到口中會(huì)感覺發(fā)硬、發(fā)干、發(fā)澀，肉質(zhì)粗大細(xì)小不一。因此無論牛的大小還是品種，我們都可以選用牛的兩個(gè)部位，一個(gè)是牛身上的“黃瓜肉”，另一個(gè)是牛身上的后臀肉，俗稱“元寶肉”，這兩類肉口感軟嫩彈牙。羊肉類通常都以羊腿肉為主，板筋、心管挑選中斷為宜。選好食材后怎么處理非常關(guān)鍵，牛羊肉系列的食材要整塊的沖洗干凈，放到保鮮柜排酸2談吧曾補(bǔ)各度農(nóng)堅(jiān)鹽肉小時(shí)，這樣肉更好吃，肉的顏色也會(huì)更好看，鮮肉在保鮮柜中也會(huì)把多余的血水排句自拿留古苗劃蒸出，也利于后續(xù)的腌制入味。以上內(nèi)容參考百度百科-富榮燒烤
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
