成都新都區(qū)特色小吃培訓

學校簡介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經過多年的發(fā)展，以獨特的經營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經成長為全國特色小吃連鎖培訓，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國各地。

開設小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，實操教學，社會效益和經濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及開店全程指導服務。

食尚香小吃培訓的六大保障

1.所有學員一律簽訂培訓合同;

2.保證所有學員全程親自動手實踐操作，學會為止;

3.一次性收費，學習途中不亂收費;

4.保障每個學員掌握核心技術，配方不保留;

5.保證每個學員學到技術，不限制學習時間;

6.保證技術終身免費升級，技術升級不收取任何費用。

成都新都區(qū)特色小吃培訓

一、小吃快餐都有，品種多樣;

二、;

三、二、主料：大米150g；輔料：菜籽油適量、鹽3g、胡蘿卜3根、洋蔥半個、葡萄干適量。制作過程，將大米淘洗干凈后提前泡半小時左右，胡蘿卜切手指粗細的條，洋蔥切成細條，鍋里加入適量的菜籽油，油要比平時炒菜的油多一些，放入洋蔥和紅蘿卜翻炒，胡蘿卜炒出水分即可，加入3克食鹽，將炒好的胡蘿卜放到人入電飯鍋里，將泡好的米平鋪在胡蘿卜上，撒上葡萄干，加入水，和平時做米飯一樣多的水即可，電飯煲結束工作后再燜幾分鐘，開蓋將飯菜拌勻即可吃了;

四、;

五、;

六、十、《特色小吃種類有》:“北京烤鴨，重慶酸辣粉，酸味小吃，武漢熱干面，云南鮮花餅，天津麻花，長沙臭豆腐，天津狗不理包子，天津小吃，北京小吃，保定小吃，邯鄲小吃?！?

七、劉萬春與他的外甥張魁元合伙，在北門外大街租了一間八尺見方的腳行下處(搬運工辦事;

八、紹興傳統(tǒng)名菜。采用本地良種雞、火腿、香菇等制成。將活雞宰殺、煺毛、去內臟、洗凈，放在沸水鍋內氽過，用清水洗去血沫；取大砂鍋，鋪上竹箅子，將雞放在架上（背朝上），加清水，用旺火燒沸后，改用文火燜煮至八成熟；撈出放入品鍋內（雞背朝下），加火腿片、筍片、香菇及精鹽、味精、紹酒等調料，倒入原汁雞湯（淹沒雞腹），上蒸籠用旺火蒸至配料熟透出籠，添上焯熟的青菜心即成。肉白嫩，骨松酥，香氣濃，湯鮮，享有紹興“菜中皇后”之譽;

九、一、原料：面粉1000g，蔥末250g，色拉油250g，精鹽適量，咸豬板油丁150g，味精適量制法：1、將咸豬板油丁與蔥末、味精拌勻。2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。3、其余面粉放入缸內，加入沸水500g，燙成雪花面，再加入涼水約200g，揉成軟面團，反復揉搓上勁。4、案板抹上色拉油，將面團的一半置于案板上用手掌撳成長方形，將一半干油酥均勻地涂在上面，卷成長條，摘成10只面劑，將面劑逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，將面皮摔摜成長條(長30厘米，寬6厘米，整齊地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均勻地抹在10張面皮上，再將蔥末、板油丁餡的一半均勻涂在上端從上端將面皮提起包住餡心，卷成圓筒狀再豎起來，按成圓餅形狀即成蔥油火燒的生坯。5、將圓形平板鐵鍋放在火上烤熱，刷上色拉油，將火燒生坯放在上面烙，邊烙邊將圓餅面積撳大(約至12厘米直徑)轉移圓餅位置，待餅底出現(xiàn)黃色斑時，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。6、當另一面也出現(xiàn)黃色斑時，即可將火燒依次順序排放在平板鐵鍋下面爐壁旁，利用爐內的高溫把火燒烘烤成熟，當爐內火燒面呈金黃色，并鼓起時，再刷上一遍色拉油即可將蔥油火燒出爐;

十、一、豆?jié){油條，從字面上一理解就是指我們通常吃的早點，豆?jié){搭配油條吃。而且是很常見的東北吃法。當然，也可能有其他的含義，比如戀人之間，一個比喻豆?jié){一個比喻油條兩個人搭配很好的意思。     油條配豆?jié){是什么意思，大致說來是指你們的愛情，像油條豆?jié){一樣，互相搭配，互補互助，吃油條，喝豆?jié){是相應的，也證明你們的愛情感情己深深相連，你中有我，我中有你不分彼此的地步，祝福你們。    。

食尚香小吃培訓學校作為餐飲培訓連鎖品牌，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者的排憂解惑。憑借餐飲技術經驗和品牌運營實力，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。

為全國餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最專業(yè)的餐飲培訓技術服務，做中國負責任的小吃技術培訓中心!

食尚香小吃培訓公司目標：打造中國餐飲連鎖培訓優(yōu)秀品牌!

誠實守信、追求卓越、精益求精!

信守承諾、勇于承擔、雷厲風行、盡職盡責。