長沙開福區(qū)乳酪蛋糕培訓(xùn)班
學(xué)校簡介
長沙開福區(qū)乳酪蛋糕培訓(xùn)班從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，長沙乳酪蛋糕培訓(xùn)(長沙乳酪蛋糕餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點(diǎn)項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點(diǎn)項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。長沙開福區(qū)乳酪蛋糕培訓(xùn)班憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
*注意事項：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。材料（4人份）栗子茸300g、糖蜜酒4湯匙、生奶油200g、蛋黃4個、蛋清4個、粉糖湯匙。
四、好象多多福最近有推出
6.海綿蛋糕體 2片6、用熱毛巾捂一下模具邊，底兒放在一個高點(diǎn)兒的罐頭瓶上，即可輕松脫模。切的時候刀沾上熱水下刀，會切的很整齊。
六、上海浦東國際培訓(xùn)中心是專門教中西餐飲的，其中的西點(diǎn)專業(yè)也很強(qiáng)，該校與意大利icif餐飲學(xué)院合作教學(xué)，教的都是正宗的意大利點(diǎn)心，而意式西點(diǎn)在歐洲餐飲文化中處于統(tǒng)領(lǐng)地位，所以從這個學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)很容易。
乳沫類蛋糕——天使蛋糕的配方平衡一般烘焙制品在配方的選用和材料的計算方面來自都是根據(jù)面粉為標(biāo)準(zhǔn)，即面粉為100%，其他原料使用的百分比乘以面粉的用量即等于各該項原料的用量，這種計算材料的方式稱為【烘焙百分比】。但是在天使蛋糕的各項原料中面粉所占用的數(shù)量較其他原料而言少得攻困審算終被什多，如果仍以【烘焙百分比】來計算的話，則遇到配方調(diào)整時計算起來感到非常不方便，所以我們采用【實際百分比】來計算；【實際百分比】的算法是將配方中所有原料的百分比總和相加后使其等于100，然后非按鎮(zhèn)半秋再以所需要面糊的總數(shù)乘以每項原料的百分比，即等于各項原料的數(shù)量。天使蛋糕配方調(diào)整的范圍很廣，同時可以根據(jù)成本和產(chǎn)品的品質(zhì)在配方原料中作各種不同比例的調(diào)整。
裸蛋糕是近兩年來婚宴中的新寵兒，尤其在戶外和簡潔風(fēng)婚禮中特別比持受矚目?！奥愕案狻睂⒌案獾膬?nèi)容真實地表露出來，不但更有誠意，而且更有獨(dú)特的藝術(shù)感。他們看起來甜美又簡祖作院單，卻樸實無華，尤其用鮮花裝飾或點(diǎn)綴上水果，或者是插上一個可愛的彩旗蛋糕禮帽，可愛得讓石氫人大呼喜歡。鮮艷的花朵撒上美妙的糖粉，在田園風(fēng)的陸常汽皮五電村日紀(jì)婚禮上大發(fā)異彩。幾粒簡單的漿果裝飾讓蛋糕整體看起來更加的迷人。層疊的蛋糕加上紫色北衛(wèi)希織永普討草植前的淡奶油，夢幻又甜美。無論在視覺和口味上，都帶給積訴人清爽自然的感受。
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
