長沙寧鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校簡介
長沙寧鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)學(xué)校從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，長沙小吃培訓(xùn)(長沙小吃餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。長沙寧鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)學(xué)校憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
四、杭州確實(shí)有著非常多的小吃，比如說杭州的小籠包，我就覺得是相當(dāng)好吃的一個(gè)小吃，另外還有這一個(gè)，包子，杭州的包子也挺不錯(cuò)的。
三、用料：干香菇，糯米，胡蘿卜，前腿肉，餃子皮配料：鹽，老抽，生抽1、干香菇提前一天浸泡，糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸泡）2、糯米蒸熟，趁熱搗松散3、香菇切成碎末，胡蘿卜切成碎末（泡香菇的水留著備用，泡香菇的時(shí)候最好中間換兩次水），肉餡里加鹽和老抽，攪拌均勻4、炒鍋燒熱，加油，將肉餡炒香5、炒鍋中加入香菇末和胡蘿卜丁，翻炒均勻6、加入老抽和生抽，翻炒均勻。7、將泡香菇的水去雜后倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻（水適量，別都倒進(jìn)去了8、糯米飯倒入鍋里，加入少許生抽，翻炒至湯汁吸收到糯米飯中9、取一張餃子皮放在手上，放入適量糯米餡，左手托著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊，再將開口處的面皮向外稍稍打開一些10、燒麥放在蒸鍋里，水開后十分鐘即可出鍋面點(diǎn)早餐，老少皆宜，香味撲鼻！
茶湯豌豆黃的做法豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原料：老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克制作：1、豌豆洗凈，用涼水浸泡10小時(shí)，入高壓鍋煮30分鐘然后過羅加糖熬開。2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化，過羅倒入豌豆泥中，拌勻，涼后放入冰箱即成。
一、1、若按地區(qū)歸類：北京小吃、安徽徽州特色小吃、成都小吃、保定小吃、邯鄲小吃、開封小吃、臺(tái)灣美食、天津小吃、重慶小吃等。2、若按口感歸類：清甜味特色小吃、甜味特色小吃、怪味特色小吃、鹽味特色小吃等。3、若按烹飪方式歸類：炸的、蒸的、煎的、煮的等。常見的有：1、北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。2、上海：蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。3、天津：嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉。4、太原：栲栳、刀削面、揪片。5、西安：牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。6、蘭州：拉面、油鍋盔。7、新疆：烤羊肉、烤馕、抓飯。8、山東：煎包。9、江蘇：蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。10、浙江：酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。11、安徽：臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。12、福建：蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。介紹三種著名小吃：1、小籠灌湯包：小籠灌湯包已有百年歷史，創(chuàng)始人是黃繼善?，F(xiàn)有國營第一樓包子鋪經(jīng)營，是著名風(fēng)味面點(diǎn)。2.3、臭豆腐：臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。潮汕馬蹄糕：潮汕地區(qū)的農(nóng)歷新年，都有吃年糕的習(xí)俗。年糕、發(fā)糕都是農(nóng)歷過年的重要應(yīng)節(jié)食品，寓意“年年高升”“步步高升”的美好心愿。
一、材料：自發(fā)粉、孜然粉（椒鹽粉、辣椒粉等醬料隨個(gè)人口味而定）、五香粉、油、鹽、芝麻步驟：將自發(fā)粉倒入盆中，倒入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘待面發(fā)好后，分成幾份（根據(jù)鍋盔大小而定）將一小團(tuán)面，搟開成餅狀，均勻的抹上油及其他調(diào)料將其卷起成棍狀，然后卷成一圈，再度搟成餅狀，并搟薄餅鐺中刷少量的油，撒上芝麻后，放入餅鐺中烤制待一面金黃后，翻個(gè)兒刷油，待兩面金黃后即可出鍋。
保定小吃培訓(xùn)學(xué)校在什么地方？
一、我做的麻花太硬了，配方是什么了。大家?guī)蛶兔Α?
2.削面時(shí)，站立在沸水鍋前，左手托面低于肩部使其向前傾斜，右手持用鋼片制成的瓦形刀，從上往下、自左到右削成三棱形、肩條形皆可。但要寬厚、長短基本相同，隨削、隨煮、隨撈循環(huán)操作。
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
