長沙天心區(qū)麻辣鹵菜培訓班
學校簡介:
食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖培訓，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國各地。
開設小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。
食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，實操教學，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
食尚香小吃培訓為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產(chǎn)品策劃以及開店全程指導服務。
食尚香小吃培訓的六大保障
1.所有學員一律簽訂培訓合同;
2.保證所有學員全程親自動手實踐操作，學會為止;
3.一次性收費，學習途中不亂收費;
4.保障每個學員掌握核心技術(shù)，配方不保留;
5.保證每個學員學到技術(shù)，不限制學習時間;
6.保證技術(shù)終身免費升級，技術(shù)升級不收取任何費用。
摘要:紅辣椒，根據(jù)你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2.準備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3.備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以是泡椒更脆）、大曲（燒酒、酒釀均可） 泡椒的制作方法鹵水一般分為四層，上面一層為浮油二層為浮沫，三層為鹵水，四層為料渣。
鹵菜有五香麻辣和醬香哪種更適合大眾口味？
一、五醞滋鹵菜培訓中心五醞滋鹵菜培訓學校由四川民間資深涼鹵師傅王家駒創(chuàng)立。王家駒自幼受到父輩鹵菜技藝的熏陶，秉承祖?zhèn)鼷u菜配方理念，不添加香精、色素、防腐劑等，憑借健康、綠色的良心烹飪技術(shù)，產(chǎn)品受到了廣大食客的好評。五醞滋集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、培訓、管理為一體，在培訓教學方面，傳授給學員七到八種味型，增送一份鹵料配方，涉及產(chǎn)品多樣：絕味、現(xiàn)撈、川鹵、飄香、五香、醬香、煙鹵、本味系列、甜皮鴨、泡椒系、百味雞、香酥鴨、鹵香鵝、鹵香鴨等。
我相信你們看了以后，都能對鹵水的配置，和使用有了很詳細的了解，只要你按照本方調(diào)查并幫助學員進行開店的一系列策劃和準備。
1.用后腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗干凈，切成三大塊。用開水煮一下，除去血腥撈起?！ 〈笏庵谱鼷u水的材料： （以10碗水的量計算） 八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、鹽適量、冰糖適量 、帶皮肥豬肉1小塊。 鹵水的制作方法： 1、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。 2、鍋中放入水，放入所有材料，煮開。 3、轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁。 4、撈出香料渣即可使用。鹵水可反復使用，越陳越香，根據(jù)情況不斷添加味料，長時間不使用時，過濾以后放入冰箱冷藏或者冷凍室保存即可。 鹵水制作小貼士：
食尚香小吃培訓學校作為餐飲培訓連鎖品牌，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者的排憂解惑。憑借餐飲技術(shù)經(jīng)驗和品牌運營實力，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術(shù)培訓和創(chuàng)業(yè)服務。
為全國餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最專業(yè)的餐飲培訓技術(shù)服務，做中國負責任的小吃技術(shù)培訓中心!
食尚香小吃培訓公司目標：打造中國餐飲連鎖培訓優(yōu)秀品牌!
誠實守信、追求卓越、精益求精!
信守承諾、勇于承擔、雷厲風行、盡職盡責。
