貴陽(yáng)花溪區(qū)小吃(蟹黃燒麥)培訓(xùn)
學(xué)校簡(jiǎn)介:
食尚香餐飲創(chuàng)業(yè),專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)特色小吃連鎖培訓(xùn),每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。
開設(shè)小吃課程有特色小吃項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。
食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),實(shí)操教學(xué),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
食尚香小吃培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及開店全程指導(dǎo)服務(wù)。
食尚香小吃培訓(xùn)的六大保障
1.所有學(xué)員一律簽訂培訓(xùn)合同;
2.保證所有學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止;
3.一次性收費(fèi),學(xué)習(xí)途中不亂收費(fèi);
4.保障每個(gè)學(xué)員掌握核心技術(shù),配方不保留;
5.保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到技術(shù),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;
6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí),技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。
三字浙江名小吃?
鍋里放點(diǎn)油,將切好的洋蔥碎炒香紹興香糕 酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹,又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場(chǎng)到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。
南翔小籠饅頭,又叫南翔小籠包,是上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國(guó)內(nèi)外顧客愛(ài)好的風(fēng)味小吃之1。不是新加坡特產(chǎn)
十三、冰粉北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
二、1、食材:新鮮的杏子1500克、水適量、冰糖250克、鹽適量。2、把新鮮的杏子在鹽水中洗干凈并浸泡半小時(shí),然后控干水分待用。用鹽水浸泡是為了殺菌消毒,以嘴嘗有點(diǎn)咸度為宜。3、把洗凈控干水分的杏子,去核,掰成兩半備用。4、在鍋中加入純凈水,大約是杏子量的4/5就可以,然后放入冰糖,大火燒開,然后加入掰好的杏子,一邊煮一邊輕輕的攪拌,注意不要把杏肉攪散了。5、大約15分鐘后關(guān)火,打開鍋蓋在浸泡三、四個(gè)小時(shí),浸泡是為了更加入味。6、把煮好的杏肉撈出,控干水分,然后放在有透氣孔的容器內(nèi),最好上面再放上一層紗布,防止異物落入,放在太陽(yáng)底下暴曬幾天就可以了。
一、原料:面粉1000g,蔥末250g,色拉油250g,精鹽適量,咸豬板油丁150g,味精適量1、將咸豬板油丁與蔥末、味精拌勻。2、取面粉100g加入50g色拉油,擦成干油酥,另取面粉100g,加入100g色拉油,5g精鹽和成稀油酥。3、其余面粉放入缸內(nèi),加入沸水500g,燙成雪花面,再加入涼水約200g,揉成軟面團(tuán),反復(fù)揉搓上勁。4、案板抹上色拉油,將面團(tuán)的一半置于案板上用手掌撳成長(zhǎng)方形,將一半干油酥均勻地涂在上面,卷成長(zhǎng)條,摘成10只面劑,將面劑逐只按扁按平,右手提起面皮的一端,將面皮摔摜成長(zhǎng)條(長(zhǎng)30厘米,寬6厘米,整齊地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半,均勻地抹在10張面皮上,再將蔥末、板油丁餡的一半均勻涂在上端從上端將面皮提起包住餡心,卷成圓筒狀再豎起來(lái),按成圓餅形狀即成蔥油火燒的生坯。5、將圓形平板鐵鍋放在火上烤熱,刷上色拉油,將火燒生坯放在上面烙,邊烙邊將圓餅面積撳大(約至12厘米直徑)轉(zhuǎn)移圓餅位置,待餅底出現(xiàn)黃色斑時(shí),翻身烙另一面,并刷一遍色拉油。6、當(dāng)另一面也出現(xiàn)黃色斑時(shí),即可將火燒依次順序排放在平板鐵鍋下面爐壁旁,利用爐內(nèi)的高溫把火燒烘烤成熟,當(dāng)爐內(nèi)火燒面呈金黃色,并鼓起時(shí),再刷上一遍色拉油即可泰山火燒出爐。
貴州: 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)連鎖品牌,幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者的排憂解惑。憑借餐飲技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
為全國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最專業(yè)的餐飲培訓(xùn)技術(shù)服務(wù),做中國(guó)負(fù)責(zé)任的小吃技術(shù)培訓(xùn)中心!
食尚香小吃培訓(xùn)公司目標(biāo):打造中國(guó)餐飲連鎖培訓(xùn)優(yōu)秀品牌!
誠(chéng)實(shí)守信、追求卓越、精益求精!
信守承諾、勇于承擔(dān)、雷厲風(fēng)行、盡職盡責(zé)。