貴陽花溪區(qū)異形蛋糕培訓(xùn)

 學(xué)校簡介

貴陽花溪區(qū)異形蛋糕培訓(xùn)從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，貴陽異形蛋糕培訓(xùn)(貴陽異形蛋糕餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。貴陽花溪區(qū)異形蛋糕培訓(xùn)憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

 

貴陽花溪區(qū)異形蛋糕培訓(xùn)

一、1.溫度;

二、;

三、1、蛋白3 個;

四、;

五、;

六、三、鮮奶油打發(fā)，加入二，草莓切半混入;

七、沒有禮物也沒有關(guān)系 ;

八、5、 10級以后，每個周末雙休日有一次的免費尋寶，若幸運可得到一些元寶甚至禮包;

九、6寸固定模;

十、3.水果蛋糕 原料配方：富強(qiáng)粉1.5公斤、黃油1.1公斤、白糖1.1公斤、雞蛋1.1公斤、香草粉和白蘭地少許 輔料：瓜條、葡萄干、果脯、桃仁、橘餅 工藝流程:打料-->成型-->烘烤-->裝箱 制作方法： (1)打料：先把油和糖放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌熔化之后,陸續(xù)并分次放雞蛋,直到攪拌均勻成稠狀為止。然后加面、果料拌勻。 (2)成型：分別把等量的料270克灌人鋪上紙的鐵模子內(nèi),面上撒果仁。 (3)烘烤：用爐溫l50℃烘烤40分鐘即可。 (4)裝箱：出爐后,將一空盤扣在裝滿鐵模子的盤上面,然后倒翻鐵模子底朝上,再一個個拿出,冷卻后便可裝箱。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格:棱角清楚,起發(fā)豐滿,整齊一致,面上有小開花,襯紙要正。 色澤：底面棕黃色,火色均勻一致。 口味：純正、無油膩味和其他異味。 組織：蜂窩、果料均勻,無油洞。 衛(wèi)生：底無油泥,無果殼及其他雜質(zhì)。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。