貴陽(yáng)南明區(qū)戚風(fēng)蛋糕培訓(xùn)
學(xué)校簡(jiǎn)介
貴陽(yáng)南明區(qū)戚風(fēng)蛋糕培訓(xùn)從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，貴陽(yáng)戚風(fēng)蛋糕培訓(xùn)(貴陽(yáng)戚風(fēng)蛋糕餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長(zhǎng)100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。貴陽(yáng)南明區(qū)戚風(fēng)蛋糕培訓(xùn)憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
貴陽(yáng)南明區(qū)戚風(fēng)蛋糕培訓(xùn)
一、;
二、;
三、四、蛋糕有很多種分類方法，這里我們按照蛋糕的主要成分和口感進(jìn)行分類。以下是一些常見的蛋糕品種及其特點(diǎn)：1. 海綿蛋糕（Sponge Cake）：以雞蛋、糖、面粉為主要成分，經(jīng)過(guò)攪拌、泡打等制作工藝制成?？诟兴绍?，有彈性。2. 戚風(fēng)蛋糕（Chiffon Cake）：由蛋黃、蛋白和面粉制作而成，口感輕盈、濕潤(rùn)。3. 天使蛋糕（Angle Cake）：由糖、蛋白和面粉制作而成，不含油脂，質(zhì)地輕盈，口感松軟。4. 重油蛋糕（Pound Cake）：主要成分是面粉、黃油、糖和雞蛋，口感濃郁、濕潤(rùn)。5. 酥皮蛋糕（Crispy Cake）：以面粉、糖、黃油和雞蛋制作而成，表面酥脆，內(nèi)部松軟。6. 果味蛋糕（Fruit Cake）：以水果或果醬為主要成分，口感清新、甜美。7. 慕斯蛋糕（Mousse Cake）：由奶油、明膠、糖和水果等成分制成，質(zhì)地輕盈、口感滑爽。8. 奶酪蛋糕（Cheese Cake）：主要成分是奶油奶酪、糖和雞蛋等，口感細(xì)膩、濃郁。9. 巧克力蛋糕（Chocolate Cake）：以巧克力、糖、面粉、雞蛋等為主要成分，口感濃郁、甜美。10. 水果蛋糕（Fruit Cake）：以水果為主要成分，口感清新、甜美。這里列舉的只是一些常見的蛋糕品種。實(shí)際上，蛋糕的種類繁多，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇不同的蛋糕。在制作蛋糕時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好和需求調(diào)整配方和制作工藝，制作出獨(dú)特的蛋糕;
四、學(xué)做藝術(shù)蛋糕 ;
五、倒扣，防止蛋糕坍塌回縮;
六、三、一般來(lái)說(shuō)專業(yè)的才是最好的，能夠把店開起來(lái)才是王道。這點(diǎn)上干得長(zhǎng)的也就是許老師了;
七、二、不同學(xué)校安排的課程不同，大概就是面包、餅干、裱花蛋糕、塔、派、慕斯甜品、漢堡，翻糖蛋糕等。如果想學(xué)習(xí)，可以考慮一些辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)，口碑不錯(cuò)的院校全面了解一下;
八、制法（1） 將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡;
九、;
十、3）、注意加油時(shí)不要一下倒入，拌勻?yàn)橹梗?
十一、選好網(wǎng)站的關(guān)鍵詞并讓它確實(shí)為你帶來(lái)流量的前提是你要有把握做到這個(gè)關(guān)鍵詞的百度前三并長(zhǎng)期保持，這是需要一定實(shí)力的。
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營(yíng)理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營(yíng)策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
