貴陽(yáng)清鎮(zhèn)市小吃（狗不理包子）培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介

貴陽(yáng)清鎮(zhèn)市食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

貴陽(yáng)清鎮(zhèn)市食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

貴陽(yáng)清鎮(zhèn)市食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,開(kāi)設(shè)眾多培訓(xùn)課程,實(shí)操性強(qiáng),專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,打造獨(dú)特的教學(xué)優(yōu)勢(shì),專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué).食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校  貴陽(yáng)清鎮(zhèn)市食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。  食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

貴陽(yáng)清鎮(zhèn)市小吃（狗不理包子）培訓(xùn)

一、(1)將八寶米洗凈瀝干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小時(shí)備用;

二、二、想學(xué)特色小吃，建議選擇專業(yè)的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)校擁有專業(yè)好的老師，都是實(shí)操教學(xué)，教學(xué)設(shè)施好，教學(xué)環(huán)境好，實(shí)行的是小班教學(xué)，私人訂制，教學(xué)質(zhì)量高;

三、二、冷啖杯是種叫法。在夏天夜晚的街邊，各家小店就擺開(kāi)了長(zhǎng)陣，無(wú)數(shù)的矮桌小凳，小店賣著以冷食為主的小菜、啤酒和涼好的稀飯。這就叫冷啖杯?！　∷拇ㄐ〕耘c川菜一樣，在全國(guó)居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有"成都小吃甲天下"的美譽(yù)?！　〕啥济〕詮母魃∶娴匠?、包餃，從腌鹵佳肴到?jīng)霭枥涫?，從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯元，品種繁多。 面食類名小吃有擔(dān)擔(dān)面、宋嫂面、鐘水餃、龍鈔手?！　?dān)擔(dān)面原為過(guò)去在夜晚挑擔(dān)沿街叫賣的各種小面，雖然現(xiàn)多坐店經(jīng)營(yíng)，仍習(xí)慣稱為擔(dān)擔(dān)面，擔(dān)擔(dān)面調(diào)料十分考究，用花椒、紅油、醬油、芽菜末、醋、味精、蔥等作調(diào)料，面條煮好盛于碗內(nèi)后，再加上碎肉紹子，味道鮮美可口?！　?dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過(guò)去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。　　宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，將魚(yú)肉、芽菜、香菌等制成魚(yú)羹作紹子加面中，其味鮮美無(wú)比，稱為"宋嫂面"?！　＄娝湻譃榧t油水餃和清湯水餃兩種，紅油水餃皮薄餡嫩，以紅醬油、糖、蒜泥等混合為調(diào)料，味美爽口；清湯水餃清鮮味濃，細(xì)嫩化渣?！　〖t油抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對(duì)餛飩的稱呼，餛飩在全國(guó)各地均有制作，紅油抄手是最為著名的品種之一?！　〕啥嫉臏h(yuǎn)近聞名，最具代表性的是賴湯元、郭湯元。賴湯元與郭湯元都有上百年的歷史，至今老成都對(duì)它們?nèi)越蚪驑?lè)道?！　≠嚋粶啘徽囱?，筋絲好，皮薄心子香。心子以黑芝麻、雞油酥、洗沙心子最有名，再加以小碟白糖芝麻醬蘸吃，更覺(jué)香甜滋潤(rùn)?！　」鶞淖映滋?、雞油外，還加入各種蜜餞。一碗湯元四個(gè)，每個(gè)心子不一樣，味道也個(gè)個(gè)不同?！　〈送?，三合泥以甜軟、熱燙、亮油聞名；還有鮮花餅、葉兒粑、珍珠元子、蛋烘糕也十分有名。馓子、油茶、蒸蒸糕、發(fā)糕、麻花、馬蹄糕、"三大炮"、糖油果子、涼粉、涼面、肥腸、肥腸粉、豌豆粉、小籠包子等經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，價(jià)廉物美，深受人們歡迎。　　成都還有富有麻辣"川味"的小吃，如怪味雞塊、怪味兔肉、涼拌肚條、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用紅油、花椒粉、窩油、麻醬、白糖、香油等十幾種調(diào)料配制而成，香味濃烈，味中有味?！　》蚱薹纹?、麻婆豆腐因其麻辣鮮香、色澤金紅發(fā)亮而深受人們歡迎，蜚聲巴蜀，名播四方?！　±铣啥甲钣忻呐Ｈ馐性诨食菈?，所賣牛肉有牦牛、水牛、黃牛?！　∪馐持信Ｈ怆m不似豬肉那樣在老成都人的菜譜中變出諸多花樣，卻也品種不少。腌鹵攤上有鹵牛肉牛尾麻辣牛肉干，家常菜有牛肉末炒芹菜、牛肉豆腐、牛肉面、蘿卜燉牛肉等等，別有一番風(fēng)味?！　★堭^里干炸牛排、牛肉大元、燒牛肚梁，都是席上的大菜?！　∨Ｈ庠诔啥济〕岳镆舱加幸幌匚?。治德號(hào)小籠蒸牛肉，肉火巴味美?！　∪x園牛肉焦餅，是個(gè)姓曹的啞巴創(chuàng)作的。他和另外兩人合伙做牛肉焦餅生意，店名取劉備、張飛、關(guān)羽桃園三結(jié)義之意。他做的焦餅用牛油起酥 的燙面做成皮子，鮮黃牛肉剁碎做餡，顏色金黃，外焦里嫩，真是"焦餅煎時(shí)滿街香"。　　腌鹵制品中的"王胖鴨"、"掛爐雞"等也無(wú)不令人流連。不僅僅是成都的大街小巷，走出成都，徜徉于川西壩子的每個(gè)縣城，每一小鎮(zhèn)，無(wú)一不有自己獨(dú)特精制的名小吃美食品。真讓人涎羨不已，贊不絕口;

四、三、喝粥吃饅頭，或者饅頭切片裹蛋液油煎;

五、一、1、這個(gè)你可以到新東方去培訓(xùn)，應(yīng)該專業(yè)些，2、一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份價(jià)格也不同，4、還是建議你親自去體驗(yàn)一下，這樣會(huì)更好些5、去考查一下，如果不錯(cuò)，自己在決定。6、一般學(xué)這個(gè)1-2個(gè)月，看你的上手能力。決