七、高達

你是純粹的愛好還是想把這個當做一份職業(yè)來做呢？如果只是愛好的話網上很多教程的，可是如果是想當做一份職業(yè)來說的話有那種糕點學校，也可以直接到烘焙坊學徒

西點師培訓的學費大概在1外移桿斤0000-40000元不等。想要成為一名西點師，自然要先掌握對于經典面包的烘焙和加工。像我們常見的面包種類，甜甜圈、菠蘿包、乳酪面包、提子吐司等基本款式面包，還有像羊角包、熱狗、牛角包等許多國家都常見的，受到大家喜愛的面包。裱花蛋糕也是作為一名西點師必備的技能，裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技術等等，這些都屬于西點師要掌握的基本功。另外，隨著時代的潮流還會有一些網紅流行蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、陶藝蛋糕等不同種類和款式的蛋糕，而這些也需要學習和掌握。以黑森林為代表的法式甜品也是西點培訓中的內容之一，各種塔派甜品、布丁果凍，杯子蛋糕、戚風蛋糕，還有最為著名的法棍，也都屬于需要學習的范疇。學西點好處1、人才稀缺，就業(yè)前景好。高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口，優(yōu)秀西點人才少，市場需求大，就業(yè)前景好。2、門檻低。西點專業(yè)是零基礎上手較快的技能?，F(xiàn)在的互聯(lián)網也足夠方便，只要你有興趣，在網上找相關的操作視頻，在家就可以直接操練起來。有了一定基礎和興趣后，找專業(yè)的技能學校學習幫助會更大。3、工作環(huán)境好。西點相比較其他餐飲行業(yè)，油煙較少，環(huán)境較好。

冰淇淋蛋糕口感比慕斯蛋糕好，因為同樣有點清涼的感覺，但慕斯蛋糕是靠添加劑，而且慕斯蛋糕口感絲滑，冰淇淋蛋糕既絲滑又涼爽，入口即化

六、打工

蛋糕上的奶油做法如下：主料：雞蛋清4個。輔料：鹽、白醋、一勺糖。1、將4個雞蛋清打散，打成這樣（就是蛋來自清上面有一小層的小小的泡泡）。2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)打雞蛋清。3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。4、之后，覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖，繼續(xù)打。5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明奶適止北推你少參南油已經打好了。

一、100g黃油做2個蛋糕。一般200-300克左右是足夠多 事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會,凍成冰水,然后拿出冰水和奶油準備好,奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室。黃油是源自于國外的一種奶油，他跟我們國內的淡奶油是差不多的，所以現(xiàn)在越來越多的蛋糕店都開始用了黃油來制作一些蛋糕，因為黃油的口感會比較柔和一些，我們吃的千層蛋糕和榴蓮千層都是用黃油制作而成的，蛋糕店一個月會用到很多很多黃油。

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