合肥包河區(qū)臺灣美食小吃培訓(xùn)學(xué)校

 學(xué)校簡介

合肥包河區(qū)臺灣美食小吃培訓(xùn)學(xué)校從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，合肥臺灣美食小吃培訓(xùn)(合肥臺灣美食小吃餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。合肥包河區(qū)臺灣美食小吃培訓(xùn)學(xué)校憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

 

問：你們是怎么培訓(xùn)的？

炒面開店資金
以普通的市級城市來說,學(xué)好炒面技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做炒面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做炒面攤這種形式的話,一半炒面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做炒面店的.直接開炒面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開炒面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

判斷黃橋燒餅培訓(xùn)好壞的幾個參考點
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
2,看黃橋燒餅培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察黃橋燒餅培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與黃橋燒餅培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗黃橋燒餅,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

特點：湯鮮味濃，饃筋肉香。

雜糧煎餅店裝修技巧
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出雜糧煎餅店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

蘭州拉面開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,蘭州拉面店面布置,裝修
第四,制作蘭州拉面設(shè)備采購
第五,制作蘭州拉面原料采購
第六,蘭州拉面店審批手續(xù),辦理各項證書

煎餅果子培訓(xùn)時間
煎餅果子培訓(xùn)時間一般根據(jù)煎餅果子培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,煎餅果子培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么煎餅果子培訓(xùn)的時間也就越短.

灌湯包店裝修技巧
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出灌湯包店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

印度飛餅培訓(xùn)時間
印度飛餅培訓(xùn)時間一般根據(jù)印度飛餅培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,印度飛餅培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么印度飛餅培訓(xùn)的時間也就越短.

套四寶是開封的傳統(tǒng)菜肴，堪稱“豫菜一絕”?！疤姿膶殹苯^就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體，四只全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。每當(dāng)酒席宴會上過幾道菜之后，這道菜便用青花細(xì)瓷的湯盆端上，展現(xiàn)在食客面前的是那體形完整、浮于湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當(dāng)食完第一層鮮香味美的鴨子后，一只清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃后，滋味鮮美的全鴿又出現(xiàn)的面前，最后又在鴿子肚里露出一只體態(tài)完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。套四寶屬衙門派，制作精細(xì)，色香味形十分講究，制作時費工費時，技術(shù)不過三硬不行，火候掌握不好也不行最復(fù)雜的是剔骨，全神貫注，猶如藝術(shù)雕刻。以頸部開口，將骨頭一一剔出，個個原形不變。有的地方雖皮薄如紙，但仍得達(dá)到充水不漏。剔骨后將四禽身套身、腿套腿，成為一體。套四寶始創(chuàng)于清末開封名廚陳永祥之手，陳曾為慈禧太后辦過“御膳”。陳家名菜達(dá)300多種，“套四寶”屬其的一顆明珠，目前由陳景和三兄弟繼承祖業(yè)，將此菜發(fā)揚光大。

撈面培訓(xùn)哪家好
很多人想做撈面創(chuàng)業(yè),想要參加撈面培訓(xùn)學(xué)好的撈面技術(shù),但是由于是第一次接觸撈面,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的撈面技術(shù).在選擇撈面培訓(xùn)的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家撈面培訓(xùn)機構(gòu)到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗撈面味道,這是最能直觀判斷撈面好壞的方法.

4、所有原料混合放入不銹鋼桶中，加蘇州醬油12斤、黃酒9斤、蔥段2斤及香料包1個，沖入清水80斤，大火燒開，改小火熬煮9小時即可，約能得湯70斤。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。