合肥廬陽區(qū)肉類燒烤培訓(xùn)班

 學(xué)校簡介

合肥廬陽區(qū)肉類燒烤培訓(xùn)班從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，合肥肉類燒烤培訓(xùn)(合肥肉類燒烤餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。合肥廬陽區(qū)肉類燒烤培訓(xùn)班憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

 

展開全部材料橄欖油2湯匙，孜然粉1茶匙，碎新鮮香菜1把，檸檬1個(gè),擠果汁，鹽和新鮮黑胡椒粉　適量，去皮去骨雞胸肉2塊,切方塊，小西葫瓜1個(gè),切成厚片，洋蔥1個(gè),切成楔形,散開，紅柿子椒1個(gè),切成塊，圣女果（小番茄）10個(gè)做法1.將橄欖油、孜然、碎香菜和檸檬汁在1個(gè)淺盤里混勻。加鹽和胡椒粉調(diào)味。加入雞肉，與調(diào)料拌勻。將盤子蓋上,放入冰箱里冷藏至少1個(gè)小時(shí)。2.燒烤爐預(yù)熱至高溫。3.將雞塊、西葫瓜、洋蔥、紅柿椒和圣女果串在烤簽上。4.將燒烤架刷1層油，并排放好菜肉串在預(yù)熱的烤架上。烤約10分鐘，或直至雞肉熟透。在燒烤期間，轉(zhuǎn)動(dòng)1下菜肉串使其受熱均勻。

一、看口味，烤肉個(gè)人比較喜歡黑椒醬，燒烤的話孜然多點(diǎn)就挺好吃，可以試一下

六、首先選擇老豆腐，老豆腐放入涼水中加入鹽浸泡30分鐘，豆腐切塊晾干水分，刷油撒入燒烤料，烤制金黃撒上蔥花。希望能幫到你

燒烤世家為您解答~~~個(gè)人喜歡原汁原味，覺得最好的腌料就是鹽+蜂蜜+啤酒。但是也有人喜歡各種獨(dú)特風(fēng)味~~1、最普通的美式腌料，一般美式燒烤里都會(huì)用到這種，腌制出來的肉也是最經(jīng)典的美式口味啦。這種腌料可以撒在牛排、豬排、雞或者其他你想烹制的獨(dú)具美國特色的烤肉上在這里先做個(gè)比例換算，一般情況下500g的肉需要2-3茶匙腌料，一只1.8千克的雞需要1-2湯匙腌料。準(zhǔn)備材料：1/4杯紅糖，34湯匙粗鹽，2茶匙洋蔥碎，1/4杯甜椒粉，2茶匙芹菜籽，3湯匙黑胡椒粉，2茶匙蒜末，1茶匙卡宴辣椒粉。2、德克薩斯腌料~德克薩斯州是牛肉王國，所以德克薩斯辣椒腌料可以讓牛肉的的味道更棒。煙熏味辣椒（熏墨西哥辣椒）為食物增加了濃重的煙熏味。如果想讓辣味更重，辣椒就不必去籽。1-2只干的煙熏味辣椒，剝開去籽 1湯匙黃芥末籽 1湯匙蒜末 2湯匙黑胡椒粉 1/4杯粗鹽 1湯匙洋蔥末 1湯匙孜然粉 1/4杯辣椒粉 1湯匙牛至粉 1湯匙香菜籽 2湯匙紅糖這個(gè)德克薩斯辣椒腌料需要先把一部分配料先炒一炒。1、把鍋預(yù)熱好，加入煙熏味辣椒、黑胡椒粉、孜然粉、香菜粉、芥末籽，烤2-4分鐘至有香味飄出，因?yàn)闊熝独苯沸枰镜臅r(shí)間長，所以要先放。不顧烤過了，不然會(huì)變苦?？竞煤髮⑵涫⒌酵胫辛罌?。2、用香料研磨機(jī)將混合物磨成細(xì)粉末，倒回碗中，與其他配料混合。將腌料放入密封罐中，避光避熱保存，同樣也是6個(gè)月為期限~~

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。