合肥粵式燒烤培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校簡(jiǎn)介
合肥粵式燒烤培訓(xùn)學(xué)校從事特色小吃培訓(xùn),經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)較大的特色小吃連鎖培訓(xùn),合肥粵式燒烤培訓(xùn)(合肥粵式燒烤餐飲管理有限公司)于2004年成立,專業(yè)全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。合肥粵式燒烤培訓(xùn)學(xué)校憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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一、參考資料;
二、個(gè)人總結(jié)的,可以參考一、景點(diǎn):武昌l 東湖:主要分幾個(gè)地方,磨山那邊現(xiàn)在看櫻花不錯(cuò);但是人多;博物館后面這邊梨園進(jìn)去進(jìn)去,風(fēng)光也不錯(cuò)。武大出來(lái)凌波門看看湖也不錯(cuò),轉(zhuǎn)身可以進(jìn)武大,但是武大櫻花季要預(yù)約才能進(jìn)。體力好可以找個(gè)共享單車沿綠道騎一小圈。l 湖北省博物館:可能需要早點(diǎn)排隊(duì),旅游季節(jié)人多。勾踐劍在3樓,編鐘在1樓,二樓瓷器可以看下元青花四愛(ài)瓶,全國(guó)惟二的,另一個(gè)在武漢市博物館。對(duì)面的美術(shù)館也可以看看。l 黃鶴樓不怎么好玩,都是混凝土建筑,不過(guò)在上面拍大橋不錯(cuò),沿著蛇山山脊走過(guò)來(lái)風(fēng)景也不錯(cuò),還不要門票,可以蛇山、洪山走到武大一路都有零散的景點(diǎn);l 長(zhǎng)江大橋可以在4個(gè)角度拍。漢陽(yáng)門這邊,龜山橋頭派出所,橋上以及晴川閣。每個(gè)地方拍照看太陽(yáng)角度;l 武漢大學(xué):櫻花季需要去武大公眾號(hào)預(yù)約,都是人...建筑很漂亮,還可以去萬(wàn)林博物館;旁邊的其他學(xué)校也可以去逛,武漢就是大學(xué)多;l 曇華林不好玩,自拍還行,旁邊的中醫(yī)藥大學(xué)和美院還好看些。l 寶通寺最有名的是菜苔但已經(jīng)要冬天...可以去爬洪山寶塔,但重修過(guò);l 長(zhǎng)春觀建筑挺漂亮的,可以去下;l 沙湖:夏天荷花開了的時(shí)候還可以看看荷花l 漢街:一點(diǎn)也不好玩l 光谷:正常人誰(shuí)會(huì)覺(jué)得那里好玩啊...漢口:個(gè)人覺(jué)得漢口好玩一些l 租界建筑走一圈,江漢路+中山大道+黎黃陂路+蘭陵路+武漢天地+其他。幾個(gè)教堂拍照也還可以l 漢口江灘很漂亮,每個(gè)季節(jié)有不同的漂亮,春天也有櫻花、秋天有蘆葦,夏天可以看人游泳,你自己也可以參與橫渡長(zhǎng)江....l 古德寺風(fēng)格比較漂亮,看個(gè)人愛(ài)好,自拍很不錯(cuò)的地方;l 武漢天地:自拍好看,但是沒(méi)什么值得轉(zhuǎn)的值得吃的;l 江漢路:建筑好看,但是吃的也就那樣...搖到小巷子里面找;漢陽(yáng)l 晴川閣:也可以看櫻花,還可以走到南岸嘴。另一個(gè)方向可以走上龜山去。l 歸元寺名氣大,武昌人漢口人每年就大年初五去一趟漢陽(yáng)數(shù)羅漢,據(jù)說(shuō)很靈驗(yàn),l 漢陽(yáng)造和琴臺(tái)只適合自拍,不怎么好玩;其他玩法:近代史,可以紅樓、張之洞博物館、起義門、五大會(huì)址以及老租界建筑全走一圈。博物館:湖北省博之外,武漢市博物館,辛亥革命紀(jì)念館、博物館,湖北省美術(shù)館、武漢市美術(shù)館都可以去一下,近代歷史的遺跡有很多小博物館;武漢很多大學(xué)的博物館也各有特色;近郊游:黃陂木蘭系列景區(qū)也就那樣,見(jiàn)仁見(jiàn)智二、美食 美食街:戶部巷不是不能去,但是好吃的店就那么幾家,價(jià)格也貴...徐嫂糊湯粉、漢味麻辣燙、麻婆湯包、老謙記;吉慶街:過(guò)去美食比較多,現(xiàn)在改造的不好玩了,但可以試試,畢竟牌子還是可以的;萬(wàn)松園:本地公認(rèn)的美食街,就是排隊(duì)太長(zhǎng)價(jià)格太高蝦店為主了,可以吃下小吃;糧道街:離戶部巷不遠(yuǎn),可以嘗試,不少價(jià)格便宜很多的吃的;光谷步行街:正常人誰(shuí)去那啊 湖北菜 冬天來(lái)吃藕湯、菜苔、黎蒿炒臘肉,夏天吃小龍蝦,藕節(jié)。春天沒(méi)什么好吃的,地菜春卷?武昌魚是鄂州的,武漢本地人吃刁子魚還多些。湯遜湖魚丸比較有特色,但跟潮汕的魚丸不是一個(gè)風(fēng)格。 湖北菜菜館品牌的湖錦、太子都不算差。便宜的小貝殼、劉胖子、媽媽家等我個(gè)人愛(ài)吃的也還可以。湖錦的辣的跳還可以。 火鍋:湖北做法的火鍋有幾種,一種是豬彎彎或者牛彎彎,漢陽(yáng)玫瑰街或者古田那邊比較好吃;一種是公安牛三鮮,可以和魚雜在一起;一種是武漢本地的牛雜鍋,桂萍或者四平牛雜都還可以; 過(guò)早熱干面:蔡林記只能說(shuō)不難吃,曾麻子、常青麥香園能打80分,最好吃的都是自己樓下那家; 豆皮:嚴(yán)老幺、王師傅、阿斌豆皮、老通城各有千秋,都不錯(cuò); 燒麥:嚴(yán)老幺的好吃,其他幾家也都不錯(cuò),糧道街那家特色是油餅包燒梅 面窩:都不差吧,頂好有小面窩,味道也還可以,不占肚子 湯包:四季美的很一般,今楚的還可以,某種六口味湯包是邪道,竟然有香菜; 枯豆絲:老謙記在戶部巷,但外地人未必習(xí)慣,反而是飯店的可以嘗試下; 水餃:武漢本地的水餃?zhǔn)丘Q飩,談炎記是老字號(hào); 湯:小桃園系列以及袁森泰 牛雜:每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣,漢口有黑皮牛雜、淘氣牛雜、桂萍牛雜,漢陽(yáng)有川妹牛雜,還有很多我知道地方但是不記得名字的牛雜;牛肉面:武漢分3大流派,新農(nóng)牛肉面,堤角牛肉面以及生燙做法,新農(nóng)的特色是料酒熬出來(lái)的牛肉,堤角特色是牛骨頭,生燙特色是比較嫩。除此之外還有N種自家配方的牛肉面以及襄陽(yáng)口味的牛肉面。 炒面最有名的是三狗牛肉面;拌面可以吃馬場(chǎng)角那家精粉世家;湯面可以試下頂好以及N多別的店; 如果想一次都吃可以去三鎮(zhèn)民生甜食之類的店; 夜宵小龍蝦:巴厘龍蝦和靚靚蒸蝦水平都可以,就是價(jià)格越來(lái)越貴...涼面也不錯(cuò)。除此之外,潛江過(guò)來(lái)的蝦皇名氣也大,以及還有大家都吃的各種樓下的店都好吃; 燒烤:老街燒烤越來(lái)越難吃,蟹腳面那種東西沒(méi)什么吃頭;我個(gè)人比較喜歡老五燒烤,不過(guò)也碰到過(guò)很糟糕的情況,小張燒烤也還可以,各種大家樓下的店都不錯(cuò); 炸炸:比較有特色但是上火,漢口的好吃 麻辣燙/串串:大多數(shù)是川派,有一家漢味麻辣燙不錯(cuò),牛肉很好吃; 特產(chǎn) 盡可能在淘寶買,畢竟背來(lái)背去好累的 周黑鴨之類的哪里都有,沒(méi)必要背。如果非要買可以去漢口試下湯老頭; 牛肉喜歡的話可以弄點(diǎn)堤角牛骨頭或者新農(nóng)牛肉隨手吃;糕點(diǎn)的話,武漢本地的汪玉霞、曹祥泰綠豆糕都有名氣,但未必你喜歡;冠生園的也還可以;但我推薦可以買點(diǎn)矮子餡餅,但實(shí)際分成兩個(gè)品牌,有一種好吃,很難說(shuō)哪種更好吃,反正彼此指認(rèn)對(duì)方是假貨...大成路路口那家就不錯(cuò),要趁熱吃;其他方面: 住宿如果沒(méi)特殊要求找一個(gè)有地鐵口的快捷酒店就行,我覺(jué)得住漢口方便一些; 交通以地鐵為主吧,辦張卡比較方便; 地鐵卡可以刷輪渡,6點(diǎn)之前2塊,刷卡1.6元;之后的5塊錢,如果開車的話可以試下鐵機(jī)路的汽渡; 長(zhǎng)江夜游和東湖夜游都沒(méi)什么意思;
三、說(shuō)明;
四、;
五、加拿大陪讀家長(zhǎng)攻略;
六、;
七、蔥烤醬;
八、;
九、因?yàn)榭偸莵?lái)附近看病 所以有吃過(guò)這邊很多小店要了肉串 肉筋 雞心腰子是必點(diǎn)的 還要了炒片什么的 整體還不錯(cuò)吧 就是停車微微不方便;
十、;
十一、一、土耳其烤肉全歐洲都有名,它分為轉(zhuǎn)烤、二烤、串烤和阿達(dá)納烤肉等。轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地區(qū)。轉(zhuǎn)烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌,再抹上油,最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái),做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤。當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后,廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用。轉(zhuǎn)烤肉比較干,烤時(shí)火候很重要。 二烤起源于土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區(qū),主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥后進(jìn)行攪拌,再用鐵棍將其一片片地穿成像轉(zhuǎn)烤那樣的肉團(tuán)。將肉團(tuán)置于特制的工具上用火稍微烤一下,然后,將表面烤熟的肉切下來(lái),再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。 串烤與中國(guó)新疆地區(qū)的烤羊肉串相似。通常選用優(yōu)質(zhì)的羊羔肉,剔去筋骨后切成小塊,加入鹽、酸奶、油等進(jìn)行攪拌,然后用鐵絲穿6個(gè)肉塊,放入冰箱冷凍6至48個(gè)小時(shí)。待調(diào)料入味后,把準(zhǔn)備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鐘,然后將鐵絲上的肉塊逐個(gè)取下,放在盤子里,配上新鮮的洋蔥即可食用。 阿達(dá)納烤肉是土耳其南部小鎮(zhèn)阿達(dá)納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開,再用一種特制的弧形大刀反復(fù)切剁。當(dāng)肉被剁成小細(xì)塊后,把肥、瘦肉合起來(lái)揉成肉團(tuán),用備好的泉水將肉團(tuán)裹到約50厘米長(zhǎng)的鐵桿上,置于炭爐上燒烤。阿達(dá)納烤肉中肥肉較多,有點(diǎn)膩,味道甜辣。吃土耳其烤肉時(shí),一定要吃點(diǎn)烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩,咸酸奶則有助消化。一般都要用土耳其烤肉機(jī)烤的。
企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
經(jīng)營(yíng)理念:社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營(yíng)策略:專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。