杭州建德市天津小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校簡(jiǎn)介

杭州建德市食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師，專(zhuān)業(yè)的技能，專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

杭州建德市食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

杭州建德市食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,開(kāi)設(shè)眾多培訓(xùn)課程,實(shí)操性強(qiáng),專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,打造獨(dú)特的教學(xué)優(yōu)勢(shì),專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué).食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校  杭州建德市食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師，專(zhuān)業(yè)的技能，專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。  食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

中國(guó)地方七風(fēng)味小吃 中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時(shí)已有石磨，晚延可加工面粉，做成粉狀食品。州團(tuán)完祖際顯狀到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn)，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。出來(lái)自現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。 此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。如： 北京的焦圈、蜜麻花、革超定緊布紅斤鮮解豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。 上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。 蘭州的拉面、油鍋盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。 山東的煎包。 江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。 浙江的酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。 安徽的臘八粥、大救駕古某派講當(dāng)給、徽州餅、豆皮飯。 福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。 臺(tái)灣的度小月?lián)忻?、鱔魚(yú)伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹簡(jiǎn)飯。 河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。 湖北的三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚(yú)面散四日蛋先萬(wàn)露皮、熱干面、東坡餅。 湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。 廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。 廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)。 四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。 貴州的腸旺面、絲也驗(yàn)哥抗貴清四娃娃、夜郎面魚(yú)、荷葉糍粑。 云南的鹵牛肉、燒餌塊世必粉他若、過(guò)橋米線等。 此外，還有大量的少數(shù)民族特色風(fēng)味食品，極大地豐富了中國(guó)烹飪文化的內(nèi)涵。 天津的狗不理包子。 耳朵眼炸氧轉(zhuǎn)育概核舊廠身羔。 十八街大麻花。 東北 酸菜白肉 豬肉燉粉條 小雞燉蘑菇 貴州的—— 1.烤豆腐果兒（也叫戀愛(ài)豆腐果）。 2.土豆粑（我們那垂積管很況巴染科里叫洋芋粑）。 3.烤糍粑?？竞煤笸馄S脆，里面又糯又綿軟，嚼起來(lái)口感很好，一般是沾黃豆面吃。也有蘸辣椒吃的。 4.餌塊粑，這訓(xùn)著段還應(yīng)該和云南的餌塊差不多。一般是炒著吃。 5.酸湯魚(yú)（凱里的是正宗的酸湯魚(yú)）。 6.酸辣燙（不是麻辣燙，貴州人除了喜歡辣，還喜歡酸）。 7.涼粉（有綠豆粉、黃豆粉、無(wú)問(wèn)孩易事它出做豌豆粉等等，全都是晶瑩剔透，配上麻辣鮮香育話針促樂(lè)的各種調(diào)料，好吃極了）。 8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉（說(shuō)實(shí)話遵義的粉比貴陽(yáng)的粉好吃得多）、豆花面、米皮。 9.業(yè)狀又字照液華計(jì)在貴陽(yáng)有一家“陳記烤肉”，生意火得不得了，但是我覺(jué)得味道跟街邊的燒烤攤沒(méi)什么區(qū)別。 10.花江狗肉，非常出名，但是我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，孔先乎不敢吃狗肉。 11.紅楓湖邊有一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擺的小吃攤，主要是炸小魚(yú)和炸小蝦，魚(yú)蝦都是剛從湖里打撈上來(lái)的，活蹦亂跳，傳成一串串，下油鍋炸十幾秒鐘就拿出，蘸貴州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。 12.絲娃娃，就是春卷，一究張薄皮（可能是糯米做的想否想衛(wèi)起萬(wàn)印初）卷上各種切成細(xì)絲的蔬菜和炸好的蝦片（應(yīng)該還有其他東西，當(dāng)時(shí)光顧著吃了，沒(méi)注意內(nèi)容），蘸辣椒水吃。 13.各個(gè)少數(shù)民族也有自己的各種小吃，但是由于地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，能流傳到外面的很少。比如說(shuō)我們侗族，就有腌魚(yú)和侗果，據(jù)老一輩人說(shuō)，當(dāng)年那些上海知青下放到侗鄉(xiāng)，剛見(jiàn)到腌魚(yú)時(shí)，誰(shuí)都不敢吃，但是過(guò)了一段時(shí)間后，那些知青吃起腌魚(yú)來(lái)都像打仗沖鋒。等到知青返城后，全都惦記著腌魚(yú)，但是不會(huì)做。 其實(shí)貴州還有很多小吃，但是我是個(gè)懶蟲(chóng)，在家時(shí)很少出去逛，所以吃到的小吃只占貴州小吃品種的極少部分。

還有一部分在小吃培訓(xùn)中心網(wǎng)站看起來(lái)算得上正規(guī)，但是沒(méi)有公布詳細(xì)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，這樣做一般存在兩個(gè)原因，一個(gè)是吸引外地的學(xué)員前往該小吃培訓(xùn)中心去了解情況，然后在學(xué)員了解完情況后直接拋出一個(gè)過(guò)高的價(jià)格，通常來(lái)自外地的學(xué)員因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，舟車(chē)勞頓怕麻煩而留在此公司學(xué)習(xí)，這樣就正中這些居心不良公司的下懷；還有一個(gè)原因是因?yàn)閮r(jià)格的不確定性，所以學(xué)員在和培訓(xùn)公司議價(jià)的過(guò)程中就會(huì)存在很多陷阱，如果學(xué)員覺(jué)得價(jià)格過(guò)高的話，培訓(xùn)公司就會(huì)直接說(shuō)一個(gè)低價(jià)格吸引學(xué)員，只要學(xué)員開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn)后，再想出各種五花八門(mén)的收費(fèi)項(xiàng)目來(lái)榨干學(xué)員的血汗錢(qián)。

以前考察過(guò)名吃匯挺不錯(cuò)的，不是小作坊那種

二、一、原料主料     小黃魚(yú)500g，豆腐渣80g，玉米面100g，黃豆面100g輔料     油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，蔥姜蒜適量，大料適量二、貼餅子燉小黃魚(yú)的做法步驟1.新鮮的小黃魚(yú)。2.去頭、去腸洗干凈，瀝干水。3.取適量黃豆面、玉米面、豆腐渣。4.加少許泡打粉，和成面團(tuán)，靜置10分鐘。5.用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁。6.魚(yú)裹上面粉。7.入油鍋煎至金黃后盛出。8.起油鍋，蔥姜蒜、大料入鍋煸香。9.煎好的魚(yú)入鍋。10.倒入調(diào)味汁，再加適量水。11.開(kāi)鍋后，將面團(tuán)做成大小適中的餅子貼在鍋上。蓋上鍋蓋燉。12.餅子熟，魚(yú)很入味，即可一起出鍋享用。

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