昆明晉寧區(qū)小吃（烤馕）培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校簡介
昆明晉寧區(qū)小吃（烤馕）培訓(xùn)學(xué)校從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，昆明小吃（烤馕）培訓(xùn)(昆明小吃（烤馕）餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。昆明晉寧區(qū)小吃（烤馕）培訓(xùn)學(xué)校憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
昆明晉寧區(qū)小吃（烤馕）培訓(xùn)學(xué)校
一、一、蔥油鲅魚是一道以清淡細(xì)膩的鲅魚肉搭配上香脆的蔥花和芝麻味道的美食，下面是簡單易行的做法：材料：- 鲅魚肉 500 克- 蔥 2 根- 生姜 適量- 芝麻 適量- 鹽 適量- 橄欖油 適量制作步驟：1. 將鲅魚剁成茸，并加入切成細(xì)粒的姜末，一點點鹽攪拌均勻，攪拌時向一個方向攪拌，使鲅魚肉表面產(chǎn)生一定程度的糊化，這樣做出來的肉滷起來更有韌性，口感更好。2. 拿出鍋，倒入適量的橄欖油，加入蔥花，翻炒片刻，將蔥花取出備用。3. 橄欖油熱鍋，放入切好的鲅魚肉茸，翻炒片刻。4. 加入之前炒好的蔥花(ps：蔥花不要放早，否則會炒焦)，適量的鹽，然后翻炒均勻。5. 最后撒上適量芝麻，再翻炒一下就可以出鍋啦！溫馨提示：1. 鲅魚肉茸糊化后可以放進(jìn)冰箱冰一下，這樣肉質(zhì)更加韌性，口感更加爽滑。2. 蔥花不能炒太久，以免蔥花變焦變苦，影響口感。最好是在炒到鲅魚肉差不多熟的時候再加入。3. 加鹽的量可以根據(jù)個人的口味適量調(diào)整，最好一點點加，嘗一下口感再加，避免過咸;
二、刀削面是哪個地方的小吃;
三、成都有三美：美食、美女、美景。這其中最具有代表性的當(dāng)然是成都美食。成都美食歷史悠久、品種繁多，川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它菜式多樣、調(diào)味多變、麻辣鮮香、應(yīng)有盡有;
四、1、銷售終端品牌推廣方式： 1）、現(xiàn)場導(dǎo)購。和消費(fèi)者面對面的溝通，講解產(chǎn)品特點，提高品牌美譽(yù)度。促進(jìn)品牌試用率及擴(kuò)大購買群體，增加購買數(shù)量和頻率。 2）、終端陳列。注重終端陳列的位置和陳列面積大小、整潔度、整體美感，提升品牌形象和忠誠度。 3）、店頭pop宣傳。加強(qiáng)終端宣傳力度，對抗競爭品牌的攻擊，攔截競爭品牌的消費(fèi)者。 2、渠道品牌推廣 1）、協(xié)助、配合、培訓(xùn)、支持經(jīng)銷商。提高經(jīng)銷商的積極性，提高渠道的鋪貨率和渠道滲透力度。 2）、加大渠道促銷力度。吸引經(jīng)銷商進(jìn)貨力度，促使經(jīng)銷商主動加強(qiáng)品牌推廣，填滿經(jīng)銷商倉庫，對抗競爭品牌。 3、消費(fèi)者互動推廣方式 1）、帶領(lǐng)消費(fèi)者實地考察生產(chǎn)場地。提高其品牌形象和忠誠度。 2）、直接促銷活動。主題活動、派送、展示、優(yōu)惠券、贈送禮品、價格折扣、退費(fèi)優(yōu)待。這些可以提高品牌試用率及擴(kuò)大購買群體，增加購買數(shù)量和頻率。 4、傳媒品牌推廣方式： 1）、軟性文章細(xì)無聲。 首先要把握軟性文章的特點： a、淡化商業(yè)痕跡，做到在商不言商，先交朋友后談生意； b、細(xì)水長流，滴水穿石，不求功于一役；其次要弄清楚好的軟性文章應(yīng)具備的要素： 1、標(biāo)題要有吸引力； 2、文章要有趣味性； 3、內(nèi)容要有可信度。 2）、小眾媒體鎖定人;
五、;
六、;
七、六、你好，您可以在當(dāng)?shù)氐穆殬I(yè)技術(shù)學(xué)院、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或餐飲學(xué)校尋找相關(guān)的培訓(xùn)課程，也可以通過互聯(lián)網(wǎng)搜索在線課程或者觀看相關(guān)視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)。另外，您也可以尋找當(dāng)?shù)氐男〕缘昊蛘卟惋嬈髽I(yè)，通過實踐經(jīng)驗學(xué)習(xí)做小吃的技能;
八、主料： 面粉50批巴跟七計0克 配料： 礬12克 面堿15克 精鹽12克 制作方法： 1.將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調(diào)踐座爭哪制成較軟的面團(tuán)待用2.然后，每隔20分鐘用雙手將面團(tuán)搗制5分鐘，共搗4－5次，使面團(tuán)表面光滑、柔軟即可放置，進(jìn)行發(fā)酵，將面團(tuán)放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布3.發(fā)酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸制成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成;
九、2、面粉加冷水，揉擦成團(tuán)搓成條，下劑，搟成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；;
十、二、小籠包子;
十一、1、盡美小吃店、潤達(dá)小吃店、天天鮮小吃店、食百味小吃店、盤中餐小吃店。2、拾光里小吃店、果留香小吃店、度陽光小吃微店、宏盛小吃店、劉家鍋小吃店。3、吃情在反揮這威自倍甲商縣小吃店、云鄉(xiāng)源小吃店、滿客小吃店、麟記美味算紀(jì)倒測阿老司小吃店、誠柏小吃店。4普羅須越?jīng)]、金珠園小吃店、名爵小吃店、絕對沙縣小吃店、福晉軒小吃店、周波小吃首田趙著青參店。5、元?dú)庑〕缘?、小城故事侍侍小吃店、不二先生小吃店、佰家小吃店、迎賓小吃店。6、好態(tài)和隆小吃店、香樂門小吃店、蒸味佳小吃店、兔先森小吃店、順記小吃店。7、食苑小廚小官吃店、海味豐小吃店、愛克賽小吃店、味王小吃店、晨星小吃店。8、大嘴巴究置檢表現(xiàn)優(yōu)陸小吃店、好再來小吃店、康泰鮮小吃店、錦成小吃店、西諾迪斯小飯由速費(fèi)源直吃店。9、藍(lán)色海洋小吃店、旭皓小吃店、就知道吃、飄香小吃店、回頭客小吃店。10、吃不膩、客樂小吃、川珍引線小吃店、放心小架行殖熱控布啊錯加呼吃店、快而美。11、逸香閣、牧滋香小吃店、吃不夠小吃店、六千館、養(yǎng)生堂。12、超食老襪吵空小吃店、有意思小吃店、福祿壽、旺記小會溫端史獲一當(dāng)環(huán)望吃、源之味小吃店。13、配聞得到小吃店、意難忘小吃店、食味天府小吃店、時代潮小吃店、食百味。14、味可居、食百味、順和發(fā)小吃店、綠葉棕林、留一口小吃店。15、為之淚小吃、好味道滋味店、天天贏吃店、美美噠小吃店、好滋味小吃店;
十二、;
十三、1涪陵巴王牌油醪糟2潼南陳涼粉3竹樓珍珠田螺4竹樓泉水雞5余記紅蜻蜓香辣魚頭6味兆鮮羊角風(fēng)味豆干7黃二娃雞湯鋪蓋面8木洞油酥鴨9金雁牌油酥米花糖10康記手工肥腸鮮粉11射雕牌洪七公叫化雞12任記鄉(xiāng)巴兔13重慶陶然居“小黃粑”14重慶陶然居“杏仁豆腐”15鄭記宮廷桃酥16賴氏肥腸豬雜粉17黃記白家肥腸粉18黃記清真一品牛肉拉面19渝北惹人香鹵鴨20劉記香港撒尿牛丸。
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
