南京六合區(qū)鮮花蛋糕培訓班

學校簡介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖培訓，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國各地。

開設小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，實操教學，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產(chǎn)品策劃以及開店全程指導服務。

食尚香小吃培訓的六大保障

1.所有學員一律簽訂培訓合同;

2.保證所有學員全程親自動手實踐操作，學會為止;

3.一次性收費，學習途中不亂收費;

4.保障每個學員掌握核心技術，配方不保留;

5.保證每個學員學到技術，不限制學習時間;

6.保證技術終身免費升級，技術升級不收取任何費用。

南京六合區(qū)鮮花蛋糕培訓班

一、一、1· 先做蛋糕部分，混合蛋黃、牛奶、玉米油2· 攪拌至無油點3· 篩入面粉攪拌細膩4· 加糖打發(fā)蛋白至濕性發(fā)泡5· 先混合一半蛋白6· 最后全部混合好蛋黃糊7· 因為要需要半個金盤大小，用鋁箔紙折起放在金盤中間8· 倒入蛋糕糊，表面基本平整就行9· 烤箱150度烤20分鐘，晾涼脫模10· 下面開始做冰淇淋，三個蛋黃打散11· 香草莢用小刀劃開，用勺子刮出香草籽12· 香草籽連同香草莢一起加入牛奶，加入20克糖，一小撮鹽（加鹽可解膩并增加風味），小火煮至約80度13· 加入蛋黃，繼續(xù)小火煮2-3分鐘，同時進行攪拌，注意不要煮開了，四周出現(xiàn)白色小泡泡就差不多了，中間如溫度變高可短暫離火，煮好后冷卻，取出香草莢14· 淡奶油加入細砂糖20克，打發(fā)至全發(fā)，如果怕打過的話，可以不用打發(fā)這么足15· 將一半淡奶油加入冷卻的蛋奶液，翻拌16· 加入剩余的淡奶油，翻拌成細膩的冰淇淋糊，翻拌手法不講究，拌勻即可17· 將蛋糕片對半切開并修下邊，大小比模具小1cm18· 準備這種長邊15cm的正方形活底戚風模具，底下墊油紙，方便取出蛋糕19· 先放一片蛋糕片20· 加入約1/2冰淇淋糊21· 再放上一片蛋糕片22· 將剩余冰淇淋糊倒入，表面用刮刀抹平，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍4小時以上23· 冷凍完全后，用電吹風或熱毛巾加熱一下四周，即可輕松脫模24· 取出后可加上一些簡單裝飾25· 切一塊開吃26· 濃濃的香草味道;

二、5、這時將拌好的蛋黃和拌好的面粉混一起攪勻了，然后倒入打發(fā)好的蛋清。然后一起攪勻了，這時的蛋糕漿是糊糊狀的喔;

三、做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現(xiàn)成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧;

四、2．將油、奶攪成奶昔狀;

五、;

六、;

七、結婚領證兩人蛋糕做多大;

八、8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把這些東西放到微波爐里高火弄1分鐘，不行的話再弄一分鐘，一直到松軟為止;

九、三、具體做法。

食尚香小吃培訓學校作為餐飲培訓連鎖品牌，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者的排憂解惑。憑借餐飲技術經(jīng)驗和品牌運營實力，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。

為全國餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最專業(yè)的餐飲培訓技術服務，做中國負責任的小吃技術培訓中心!

食尚香小吃培訓公司目標：打造中國餐飲連鎖培訓優(yōu)秀品牌!

誠實守信、追求卓越、精益求精!

信守承諾、勇于承擔、雷厲風行、盡職盡責。