南京秦淮區(qū)鹵菜培訓(xùn)
學(xué)校簡(jiǎn)介:
食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)特色小吃連鎖培訓(xùn)，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。
開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。
食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師，專(zhuān)業(yè)的技能，專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，實(shí)操教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
食尚香小吃培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)者提供上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及開(kāi)店全程指導(dǎo)服務(wù)。
食尚香小吃培訓(xùn)的六大保障
1.所有學(xué)員一律簽訂培訓(xùn)合同;
2.保證所有學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止;
3.一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)途中不亂收費(fèi);
4.保障每個(gè)學(xué)員掌握核心技術(shù)，配方不保留;
5.保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;
6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。
手把手的培訓(xùn)模式。專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師一對(duì)一培訓(xùn)指導(dǎo)，學(xué)員全程親手實(shí)踐操作，包
一、煮3/5鍋清水，水開(kāi)后加蔥、姜、醬油、豆瓣醬、味精、料酒、糖色、花椒、山柰、五香料、冰糖屑再次煮開(kāi)，即成鹵汁
二、這個(gè)問(wèn)題要因地制宜，每個(gè)地方條件不一樣，比如我在的城市，山西神池縣，很有特色，盛產(chǎn)雜糧，胡麻油，土豆等農(nóng)作物，神池的小雜糧加工廠也很多，成規(guī)模也就3家而且效益也不太好。還有就是月餅，馳名中外，這個(gè)季節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都在做月餅，做月餅的廠家數(shù)以千計(jì)，銷(xiāo)量也不錯(cuò)，但是賺錢(qián)的很少，因?yàn)橹皇亲隽水a(chǎn)品的加工和包裝，外地的客商，下訂單，總體是別人賺的多，廠家賺的少，所以在本地做什么企業(yè)，我覺(jué)得要做就做精品，對(duì)外打通分銷(xiāo)渠道和降低物流成本，逐步形成自有品牌。在農(nóng)村辦廠的優(yōu)勢(shì)是投資少，地價(jià)便宜，勞動(dòng)力便宜，辦一個(gè)小型的糧食加工廠或者榨油廠，一是滿(mǎn)足村民的需求，二是輻射周邊的村鎮(zhèn)。劣勢(shì)是產(chǎn)品價(jià)格不會(huì)太高，很難做出高價(jià)值的產(chǎn)品，短時(shí)間想取得大的經(jīng)濟(jì)效益不可能?？傊€是要因地制宜，不能盲目投資
鹵菜的制作方法？
鹵水怎么調(diào)制的才能鹵出紅亮的顏色
以上配方適宜于鹵制10～12千克的生鮮原料（家庭可根據(jù)原料的數(shù)量，按比例減少調(diào)味料的數(shù)量）。
九、在農(nóng)村辦廠這個(gè)確實(shí)需要因地制宜，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜宋纳鷳B(tài)來(lái)規(guī)劃，其次就要了解清楚農(nóng)村勞動(dòng)力的情況，跟緊國(guó)家政策。林地多的地方可以考慮一下木材方面的加工平原多的可以規(guī)劃一下漁業(yè)的養(yǎng)殖或者高價(jià)值作物的種植旅游業(yè)前景好的農(nóng)村可以開(kāi)發(fā)跟旅游相關(guān)的生意，比如漂流的景區(qū)可以在附近賣(mài)泳衣和玩水物品，可以在周邊賣(mài)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)等等花卉產(chǎn)區(qū)可以考慮花卉的貿(mào)易和加工，有技術(shù)的可以種植更高價(jià)值和特別的花卉等等無(wú)論在哪里辦廠都需要了解當(dāng)?shù)亟煌ǎ?，?chǎng)地，環(huán)保，勞動(dòng)力，工資水平還有政府對(duì)于這個(gè)加工廠有沒(méi)有一些優(yōu)惠政策等，辦廠就是做生意，希望了解清楚后再綜合分析這個(gè)加工廠的定位和優(yōu)勢(shì)，希望每個(gè)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)者都心想事成，加油
