南京玄武區(qū)ins風(fēng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介
南京玄武區(qū)食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。
南京玄武區(qū)食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校優(yōu)勢(shì)：
南京玄武區(qū)食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,開設(shè)眾多培訓(xùn)課程,實(shí)操性強(qiáng),專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,打造獨(dú)特的教學(xué)優(yōu)勢(shì),專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué).食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校 南京玄武區(qū)食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。 食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。
南京玄武區(qū)ins風(fēng)蛋糕培訓(xùn)
一、;
二、4. 取1片蛋糕放在裱花轉(zhuǎn)臺(tái)上，用抹刀挑一些打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕片中央;
三、美國(guó)的一位蛋糕設(shè)計(jì)者說(shuō)：對(duì)我來(lái)說(shuō)成本中大部分是勞力，做一個(gè)一般的供150人享用的蛋糕，從會(huì)見(jiàn)新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個(gè)小時(shí);
四、不要小看溫度的控制，很多制作奶酪必須的乳酸菌，發(fā)酵溫度都有相應(yīng)的溫度范圍，例如，奶酪中嗜熱鏈球菌屬于高溫發(fā)酵菌種，在加熱牛奶的過(guò)程中，低于發(fā)酵溫度，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)酸不足，雖然有的奶酪不太需要產(chǎn)酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是適當(dāng)?shù)娘L(fēng)味，無(wú)疑添加很多意味，更極大豐富奶酪的品種。但溫度過(guò)高，卻會(huì)延長(zhǎng)凝乳的時(shí)間，同時(shí)出現(xiàn)蒸煮味道;
五、1/2杯糖;
六、食材：奶油奶酪(250g) 酸奶油(120g) 砂糖(80-90g)雞蛋(1個(gè))鮮奶油(100ml)輔料：低筋面粉(20g) 玉米粉(20g) 檸檬汁(2勺)小貼士： 做好的奶酪蛋糕一定要放在面包桶內(nèi)涼透再拿出，要不然會(huì)整個(gè)散掉，可以用取下的錫紙包住放進(jìn)冰箱冷藏一晚上，第二天再打開以后切片做法： 1.先把準(zhǔn)備好的酸奶油和奶油奶酪放在室溫底下軟化 3.將一個(gè)雞蛋打好 4.提前篩好面粉和玉米粉 5.切好半個(gè)檸檬，到此準(zhǔn)備工作完成 6.將軟化好的奶油奶酪慢慢攪拌，要輕輕的 7.加入砂糖慢慢攪拌均勻，我家的幼砂糖用完了，所以只好用普通白砂糖代替，結(jié)果同樣的計(jì)量，就偏甜了，而且白砂糖顆粒比較大，會(huì)影響最后的口感，所以還是建議用幼砂糖比較好 8.然后加入酸奶油繼續(xù)緩慢攪拌均勻 9.接著分次加入蛋液，繼續(xù)攪拌均勻 10.下面加入鮮奶油和檸檬汁，攪拌均勻 11.最后加入篩好的面粉和玉米粉，全部混合均勻 12.將所有原料加入面包桶，選擇蛋糕制作程序，啟動(dòng)開關(guān)，開始攪拌 13.等攪拌完成面包機(jī)進(jìn)入休息狀態(tài)時(shí)，拿出面包桶，在上面覆蓋上一層錫紙 14.將面包桶放回面包機(jī)，繼續(xù)后面的烘焙程序，注意不要燙到手 15.程序結(jié)束后，去掉上面的錫紙，奶酪蛋糕就做好了，最后切片圖忘了拍照了，就一家人吃完了，汗，口味還是不錯(cuò)的，方便家中沒(méi)有烤箱的朋友制作 16.擠完汁的檸檬不要扔，要么可以放進(jìn)冰箱除味，要么可以像我一樣放進(jìn)自制的青梅汁中間泡制，可以使青梅汁的口感更好，呵呵 17.后來(lái)又用奶油奶酪和幼砂糖做過(guò)一次，口味比上次要好，所以來(lái)補(bǔ)充出鍋圖;
七、學(xué)蛋糕短期培訓(xùn)班;
八、學(xué)蛋糕去哪里去學(xué)呢;
九、;
十、小貼士;
十一、;
十二、。
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