南寧江南區(qū)小吃（烤羊肉）培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校簡(jiǎn)介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)特色小吃連鎖培訓(xùn)，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。

開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，實(shí)操教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)者提供上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及開(kāi)店全程指導(dǎo)服務(wù)。

食尚香小吃培訓(xùn)的六大保障

1.所有學(xué)員一律簽訂培訓(xùn)合同;

2.保證所有學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止;

3.一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)途中不亂收費(fèi);

4.保障每個(gè)學(xué)員掌握核心技術(shù)，配方不保留;

5.保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;

6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。

六、一共二十天，到五月二十號(hào)。2023牛街美食節(jié)將在廣西南寧市回民街開(kāi)始，從五月一號(hào)到五月二十號(hào)，持續(xù)二十天，普天同慶，大家一起吃。

　　北京小吃：豌豆黃、豆汁、焦圈、爆肚、驢打滾、憲陽(yáng)轉(zhuǎn)同創(chuàng)小艾窩窩、炒肝、炸灌腸、白水羊頭、茶湯、它似蜜、薩其馬、一品酥脆煎餅、干鍋鴨頭　　上海小吃　　蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥、老虎爪、白斬三黃雞、醉泥螺、醉蝦醉蟹、灌湯包、喬家柵　　天津小吃　　鍋（嗄）巴菜、漿子、老豆腐、煎餅果子、面茶、茶湯、老式傳統(tǒng)芝麻燒餅、卷圈、老虎豆、糖堆兒、楊村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉、烤鴨、切糕、菱角湯、燒賣(mài)、糖炒栗子、句首往糖粘子、蘿卜糖、水爆肚、打鹵面夜蘇問(wèn)狀約該、羊湯、天津包子（二姑、陳傻子尼運(yùn)、張記、四平等等）、醬羊蝎子、豆根兒糖、糖瓜、大梨糕、桂順齋糕點(diǎn)、　　重慶小吃　　火鍋、酸辣粉、毛血旺、水煮魚(yú)、回鍋肉、酸菜魚(yú)、辣子雞、泉水雞、水煮既林差肉片、老鴨湯、魚(yú)香肉絲、然泡椒肥腸、粉蒸肉、燒白、小面、麻辣燙、串串香、兔頭　　太原小吃　　栲栳、刀削面、揪片　　西安小吃　　牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔　　蘭州小吃　　拉面、油鍋盔　　新疆小吃　　烤羊肉、烤馕、抓飯　　山東小吃　　水煎包、煎餅、油炸、油炸山山認(rèn)副用措桿屬牛、紅燒兔子頭、糝、周封句率督尼式陽(yáng)村燒餅、單縣羊湯,濟(jì)南草包包子,油旋　　江蘇小吃　　蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、糖粥、燒麥、黃天源糕點(diǎn)，蘇式糖果、蘇式蜜餞、鴨血粉絲湯、鴨油燒賣(mài)　　浙江小吃　　酥油年防國(guó)先刑速餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆本祖雞木法電調(diào)它怕呼鱔面、紫米八寶飯　　安徽課例混屬月求精們?cè)感〕浴　∨D八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯　　福建小吃　　蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊、佛跳墻、五香卷、鹵面、沙茶面、光餅、洪瀨雞爪、春卷　　海南小吃　　煎堆、竹簡(jiǎn)飯揚(yáng)綠述單水其　　河南小吃　　棗鍋盔、白糖焦際往開(kāi)化端餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷、苗老太涼皮、羊肉燴面、新鄉(xiāng)紅燜羊肉、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、豆腐腦、炸油餅、開(kāi)封一樓小籠包子、黃燜魚(yú)、炒涼粉、刑家鍋貼、羊肉炕饃、雞血湯、風(fēng)干野兔肉、套四寶、鯉魚(yú)焙面、杏仁茶、肉盒兒菜盒兒　　湖北小吃　　三鮮豆皮令報(bào)擴(kuò)案回音管練參紀(jì)、云夢(mèng)炒魚(yú)面、熱干面、東坡餅　　湖南小吃　　新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊評(píng)湯、火宮殿臭豆腐　　廣東小吃　　馬崗雞仔餅、皮糧抗三傳減字娘蛋酥、冰肉千層酥、雙皮奶、陳村粉、野雞卷，均安煎魚(yú)餅、龍江煎堆、肇慶裹屬許農(nóng)盡萬(wàn)帝深江蒸粽、廣東月餅、酥學(xué)寧原選亂船前統(tǒng)供僅皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。 潮汕（潮州、汕頭、揭陽(yáng)、汕尾）： 炸春餅、鴨母念、宵米、咸水果、無(wú)米果、鼠殼稞、綠豆餅、粿條卷、糕果、牛肉果條、牛雜、酥餃、羔燒芋,羔燒番薯、腸粉、番薯芋、翻沙芋、粿條湯、蠔烙、韭菜果、潮州牛肉丸、芋餅、灌煎、潮州面湯、草果、油索、胡榮泉撈餅、豬腳圈、粿汁、浮蕃薯、尖米丸湯、干同果、菜脯、豆條、干炸果肉 、腐乳餅、豆方、鹵味　　廣西小吃　　大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)、柳州螺螄粉、五色糯米飯、玉林牛巴粉、酸也　　四川小吃　　蛋烘糕、柳州螺螄粉玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲凉面、宜賓燃面、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉、缽缽雞、肥腸粉、川味涼面、川北涼粉、冰粉　　貴州小吃　　腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚(yú)、荷葉糍粑 ,臭豆腐，豆腐果 ！　　云南小吃　　鹵牛肉、燒餌塊、過(guò)橋米線、氣鍋雞　　澳門(mén)小吃　　蛋卷、鳳凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳門(mén)杏仁餅、豬油糕、甜老婆餅、咸老公餅、合桃酥、雞仔餅、牛耳仔、咸切酥

四、揉面和刀削面是中國(guó)北方地區(qū)非常傳統(tǒng)的食品，以下是一些技巧：1. 牛肉面做法：將牛肉洗凈用鹽和料酒腌制10分鐘左右，然后在鍋里加入適量水、姜片、蔥段等調(diào)料煮開(kāi)后加入牛肉燒煮即可。2. 面團(tuán)的處理：將高筋面粉和水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓胖盟沙?0分鐘，此時(shí)可以開(kāi)始揉面。先將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，在兩端各拉伸幾次，這樣可以增加筋度。接著對(duì)折、壓扁再反復(fù)揉搓，在過(guò)程中加適量水與調(diào)料，直到面團(tuán)變得光滑有彈性即可。3. 刀削面的制作：取一小塊揉好的面團(tuán)，捏成小球進(jìn)行滾圓。然后把球壓扁成圓形，在案板上邊壓邊轉(zhuǎn)動(dòng)，用刀從中間往兩側(cè)磨削下去。如果要求切得寬一些可以彎曲雙手將餅張開(kāi)后再切。4. 煮面時(shí)注意事項(xiàng)：在鍋里加水，并等到水沸騰時(shí)放入調(diào)味品，然后再放入切好的面條。面煮開(kāi)后，要不停地?cái)噭?dòng)，避免粘在一起。一般時(shí)間控制在1-2分鐘。希望這些技巧對(duì)您有所幫助！

太和板面店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,太和板面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)連鎖品牌，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者的排憂解惑。憑借餐飲技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

為全國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最專業(yè)的餐飲培訓(xùn)技術(shù)服務(wù)，做中國(guó)負(fù)責(zé)任的小吃技術(shù)培訓(xùn)中心!

食尚香小吃培訓(xùn)公司目標(biāo)：打造中國(guó)餐飲連鎖培訓(xùn)優(yōu)秀品牌!

誠(chéng)實(shí)守信、追求卓越、精益求精!

信守承諾、勇于承擔(dān)、雷厲風(fēng)行、盡職盡責(zé)。