上海崇明區(qū)小吃（臘八粥）培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校簡介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖培訓(xùn)，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名，遍布全國各地。

開設(shè)小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。

食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，實操教學(xué)，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及開店全程指導(dǎo)服務(wù)。

食尚香小吃培訓(xùn)的六大保障

1.所有學(xué)員一律簽訂培訓(xùn)合同;

2.保證所有學(xué)員全程親自動手實踐操作，學(xué)會為止;

3.一次性收費，學(xué)習(xí)途中不亂收費;

4.保障每個學(xué)員掌握核心技術(shù)，配方不保留;

5.保證每個學(xué)員學(xué)到技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時間;

6.保證技術(shù)終身免費升級，技術(shù)升級不收取任何費用。

上海崇明區(qū)小吃（臘八粥）培訓(xùn)學(xué)校

一、尤溪名菜。制作巧妙，將鴨宰后，于胸前肚內(nèi)，放進(jìn)裝有茶葉和大米的鍋內(nèi)密封，小火烘烤。鴨身呈牙黃色，油光閃亮，香氣撲鼻，別有風(fēng)味;

二、 不知道你準(zhǔn)備開什么樣來自的早餐店，姑且拿常見的包子店來舉例吧。 1.要注意食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量安全，這是店內(nèi)管理工作的重要環(huán)節(jié)。　 2.要注意原材料采購。做包子所用的材料（包括面粉、肉、蔬菜、調(diào)料等），一定要按食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)來采購，這樣，包子才能保持好的口味和不變的品質(zhì)，得到顧客認(rèn)可，讓顧客吃過不忘，店里才會有回頭客，生意就路變塊氫區(qū)盟亂會越來越好。千萬不能因為早期經(jīng)營不順，為了多獲利而采購一些質(zhì)量差的材料，這樣做就等于店還沒有開起來就砸了自己的牌子?！　?.要提前做好準(zhǔn)備工作。因為包子店基本上是針對早餐銷售，所以，在前一天晚上就要提前做好相關(guān)準(zhǔn)備，包括工作人員的安排，包子的制作，店內(nèi)的清潔衛(wèi)生等。把各個環(huán)節(jié)用筆記錄下來，再具體落實到人?！　?.對店內(nèi)的員工要進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包靜分善括：食品衛(wèi)生規(guī)范，個人清潔衛(wèi)生，接待顧客基本禮儀等，讓他們規(guī)范行事，盡快熟悉工作流程，養(yǎng)成好的習(xí)慣后，一切就會變得有條不紊。　　5.選定包子店的跑記開香繼波主打產(chǎn)品。初期營業(yè)期間，可以嘗試盡可能多做一些口味，以滿足客戶的不同需求，多聽取意見和反饋，然后根據(jù)顧客反判從行裂背規(guī)饋決定出最受歡迎的品種，推出店里的主打產(chǎn)品。　　6.現(xiàn)在人們都擔(dān)心食品內(nèi)強(qiáng)沿還祖沙親來治從安全問題，為了讓顧客放心，也可以把采購原料在店里公示，讓來店的顧客知居史算界置道包子是采用質(zhì)量過關(guān)的原材料制作，顧客看了放心，購買也就多了。 7.無論你是做哪種早餐店，早餐的售價都不會覺直磁僅絲同教雖少織太高，主要靠走量。所以用餐飲信息化來提升效率其實很重要，餐飲信息化具體可參考：三餐美