上海崇明區(qū)小吃（臘八粥）培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校簡(jiǎn)介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)特色小吃連鎖培訓(xùn)，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。

開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師，專(zhuān)業(yè)的技能，專(zhuān)業(yè)的品牌，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，實(shí)操教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)者提供上門(mén)指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及開(kāi)店全程指導(dǎo)服務(wù)。

食尚香小吃培訓(xùn)的六大保障

1.所有學(xué)員一律簽訂培訓(xùn)合同;

2.保證所有學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止;

3.一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)途中不亂收費(fèi);

4.保障每個(gè)學(xué)員掌握核心技術(shù)，配方不保留;

5.保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;

6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。

上海崇明區(qū)小吃（臘八粥）培訓(xùn)學(xué)校

一、尤溪名菜。制作巧妙，將鴨宰后，于胸前肚內(nèi)，放進(jìn)裝有茶葉和大米的鍋內(nèi)密封，小火烘烤。鴨身呈牙黃色，油光閃亮，香氣撲鼻，別有風(fēng)味;

二、 不知道你準(zhǔn)備開(kāi)什么樣來(lái)自的早餐店，姑且拿常見(jiàn)的包子店來(lái)舉例吧。 1.要注意食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量安全，這是店內(nèi)管理工作的重要環(huán)節(jié)。　 2.要注意原材料采購(gòu)。做包子所用的材料（包括面粉、肉、蔬菜、調(diào)料等），一定要按食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)，這樣，包子才能保持好的口味和不變的品質(zhì)，得到顧客認(rèn)可，讓顧客吃過(guò)不忘，店里才會(huì)有回頭客，生意就路變塊氫區(qū)盟亂會(huì)越來(lái)越好。千萬(wàn)不能因?yàn)樵缙诮?jīng)營(yíng)不順，為了多獲利而采購(gòu)一些質(zhì)量差的材料，這樣做就等于店還沒(méi)有開(kāi)起來(lái)就砸了自己的牌子?！　?.要提前做好準(zhǔn)備工作。因?yàn)榘拥昊旧鲜轻槍?duì)早餐銷(xiāo)售，所以，在前一天晚上就要提前做好相關(guān)準(zhǔn)備，包括工作人員的安排，包子的制作，店內(nèi)的清潔衛(wèi)生等。把各個(gè)環(huán)節(jié)用筆記錄下來(lái)，再具體落實(shí)到人?！　?.對(duì)店內(nèi)的員工要進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包靜分善括：食品衛(wèi)生規(guī)范，個(gè)人清潔衛(wèi)生，接待顧客基本禮儀等，讓他們規(guī)范行事，盡快熟悉工作流程，養(yǎng)成好的習(xí)慣后，一切就會(huì)變得有條不紊。　　5.選定包子店的跑記開(kāi)香繼波主打產(chǎn)品。初期營(yíng)業(yè)期間，可以嘗試盡可能多做一些口味，以滿(mǎn)足客戶(hù)的不同需求，多聽(tīng)取意見(jiàn)和反饋，然后根據(jù)顧客反判從行裂背規(guī)饋決定出最受歡迎的品種，推出店里的主打產(chǎn)品。　　6.現(xiàn)在人們都擔(dān)心食品內(nèi)強(qiáng)沿還祖沙親來(lái)治從安全問(wèn)題，為了讓顧客放心，也可以把采購(gòu)原料在店里公示，讓來(lái)店的顧客知居史算界置道包子是采用質(zhì)量過(guò)關(guān)的原材料制作，顧客看了放心，購(gòu)買(mǎi)也就多了。 7.無(wú)論你是做哪種早餐店，早餐的售價(jià)都不會(huì)覺(jué)直磁僅絲同教雖少織太高，主要靠走量。所以用餐飲信息化來(lái)提升效率其實(shí)很重要，餐飲信息化具體可參考：三餐美