上海松江區(qū)海鮮鹵菜培訓(xùn)班
學(xué)校簡(jiǎn)介
上海松江區(qū)海鮮鹵菜培訓(xùn)班從事特色小吃培訓(xùn),經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)較大的特色小吃連鎖培訓(xùn),上海海鮮鹵菜培訓(xùn)(上海海鮮鹵菜餐飲管理有限公司)于2004年成立,專業(yè)全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。上海松江區(qū)海鮮鹵菜培訓(xùn)班憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
上海松江區(qū)海鮮鹵菜培訓(xùn)班
一、潮州鹵水介紹潮州鹵水天下聞名,用幾十位藥材、香料,上湯研熬而成,其中以選用正宗潮汕黑鬃鵝加工制成的鹵水鵝為代表,經(jīng)過(guò)上百年的雕琢,這一技藝堪稱嶺南一絕;
二、食尚香手撕鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)1,手撕鴨培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);2,手撕鴨培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)3,手撕鴨培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;5,手撕鴨培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店;
三、2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化;
四、想學(xué)做啤酒烤鴨小吃嗎?啤酒烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。而且含量異常豐富。通過(guò)烤制后,除脂肪和部分水分流失外,其它營(yíng)養(yǎng)素基本沒(méi)有損失。蛋白質(zhì)的相對(duì)含量還有所增加。另外,在啤酒烤鴨的高溫(250℃)焙烤過(guò)程中,可以殺死所有可能存在的細(xì)菌和病毒。綜上所述,啤酒烤鴨不但味美,而且符合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)保健要求。啤酒烤鴨不僅醇香味美而且食用方便,不需要任何的外加調(diào)料,切開(kāi)即可食用,適合現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活的飲食特點(diǎn);
五、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、辣口不辣心,吃了不上火;
六、手撕鴨開(kāi)店流程第一,定位顧客,選擇店址第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定第三,手撕鴨店面布置,裝修第四,制作手撕鴨設(shè)備采購(gòu)第五,制作手撕鴨原料采購(gòu)第六,手撕鴨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū);
七、北京烤鴨開(kāi)店流程第一,定位顧客,選擇店址第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定第三,北京烤鴨店面布置,裝修第四,制作北京烤鴨設(shè)備采購(gòu)第五,制作北京烤鴨原料采購(gòu)第六,北京烤鴨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū);
八、;
九、鹽水鴨學(xué)習(xí)方式按照鹽水鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
經(jīng)營(yíng)理念:社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營(yíng)策略:專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。