上海楊浦區(qū)早餐培訓(xùn)班
學(xué)校簡介
上海楊浦區(qū)早餐培訓(xùn)班從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，上海早餐培訓(xùn)(上海早餐餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。上海楊浦區(qū)早餐培訓(xùn)班憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
一、成都食八方餐飲培訓(xùn)中心還是很不錯(cuò)的可以實(shí)地參觀和嘗味道，，，
比如:
十、浦東雞、鹽水火腿、熏火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭干子、大閘蟹。
早餐雞蛋豆?jié){可以一起吃，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補(bǔ)大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。豆?jié){蛋白質(zhì)雖屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，一起食用營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。
三、1、揚(yáng)州炒飯：又名揚(yáng)州蛋炒飯，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。相傳起源于隋朝時(shí)期，一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發(fā)展到現(xiàn)在，風(fēng)味各異，品種繁多，蛋炒飯全國各地都有賣的。但是小編還是覺的這里的最好吃，能流傳千年之久，肯定有它的別特之處。2、千層糕：是揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳起源于清朝時(shí)候，距今已有百年歷史。一般是用上白面粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食堿、熟豬油等制成。其特點(diǎn)：層層糖油相間，綿軟甜嫩，非?？煽凇?、三丁包子：是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃，相傳起源于清朝乾隆年間，是乾隆下江南時(shí)當(dāng)時(shí)揚(yáng)州廚師丁師傅為其制作的早餐。當(dāng)是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成包子，稱之為五丁包子。因?yàn)榭紤]到平民的消費(fèi)水平，所以將海參丁和蝦仁去除就變成了現(xiàn)在的三丁包子。其特點(diǎn)：鮮、香、脆、嫩，肥而不膩。非常好吃。4、翡翠燒賣：是當(dāng)?shù)拿灾?，是有富春茶社?chuàng)始人陳步云首創(chuàng)。距今已有百年歷史，是將青菜剁碎，加精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面搟成薄皮，捏成菊花形，頸口餡心微露，用少許火腿茸點(diǎn)綴。其特點(diǎn)：皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香。5、蝦籽餃面：從字面來看就是餃子加面條，實(shí)際上就是餛飩和面條在同一個(gè)碗里。其特點(diǎn)是：餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯，湯是醬色的，看起來毫不起眼，但是最鮮美就是這湯了。真的很好吃。關(guān)鍵是在別的地方都沒有吃過。6、揚(yáng)州春卷：是當(dāng)?shù)氐闹麄鹘y(tǒng)小吃，相傳是由春餅演變而來。始創(chuàng)于唐朝。春卷多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜等作餡。味道有鮮咸味、香辣味、酸甜味等，不管哪種口味都很好吃。7、拆燴鰱魚頭：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，拆燴鰱魚頭是以鰱魚頭為主要材料，在加再香菇、雞腿肉、火腿等食材，其特點(diǎn)：魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營養(yǎng)豐富
三、學(xué)校食堂！
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
