西安碑林區(qū)小吃（棒槌果子）培訓(xùn)班

 學(xué)校簡(jiǎn)介

西安碑林區(qū)小吃（棒槌果子）培訓(xùn)班從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，西安小吃（棒槌果子）培訓(xùn)(西安小吃（棒槌果子）餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長(zhǎng)100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。西安碑林區(qū)小吃（棒槌果子）培訓(xùn)班憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

 

嗯,長(zhǎng)沙中華小吃培訓(xùn)中心就有教的,你可以來試試,地址就在井灣子南國(guó)際家具城金領(lǐng)家族北棟二單元20樓

手抓面，漳州話又叫做"豆干面份",漳州小吃。這種道地的小吃，真是用手抓著吃的。如果嫌不衛(wèi)生，你當(dāng)然也可以使用筷子（叉子也行），只是不夠"地方風(fēng)味"罷了?！　『望u面一樣，手抓面也要用堿面。在沸水鍋里氽熟后撈出，分別團(tuán)成直徑大概為15厘米的薄面餅。取這樣一片面餅放在手上，先后涂抹上甜醬、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬和芥末醬，再放上一條油炸豆腐干，然后把面餅包卷起來，蘸雜醋醬吃?！　】吹竭@么多種醬，眼花了吧？花生醬、辣椒醬和芥末醬都比較平常，但甜醬、沙茶醬和蒜蓉醬還是介紹一下：甜醬是用淀粉加水和紅糖邊煮邊攪做成的；蒜蓉醬是蒜泥加白糖和白醋調(diào)拌成的；而用花生仁、白芝麻、干扁魚、干蝦米、椰絲、蔥、蒜、芥末、香菜子、辣椒等多種原料磨碎加油鹽熬煮，就可以制成金黃香辣的沙茶醬。　　面卷里有這樣多的醬，拿在手上當(dāng)然會(huì)滴滴嗒嗒地漏一路，所以不僅要吃得快，而且還得當(dāng)心你的衣服?！　「＝ㄐ〕?鼎邊糊　　福州市民常用的早點(diǎn)。在鐵鍋里盛著蛤、香菇、蝦米、蔥、黃花菜及配料熬成的清湯，用火燒著，待鐵鍋上方四周烤熱后抹上花生油，再將預(yù)先備好的濃米漿均勻潑在內(nèi)緣四周，烘干后鏟入湯中，稍煮片刻即成，食之軟嫩清香。福州人幾乎家家都會(huì)做鼎邊糊，早晚街頭巷尾到處都是鼎邊糊小吃攤。1961年朱德在福州品嘗鼎邊糊說，這么簡(jiǎn)單的原料，這么簡(jiǎn)單的制作，這么簡(jiǎn)化的食法，卻有這么引人的魅力，真叫人嘗后難以忘懷。

四、您好，烤羊肉的肉可以使用以下的腌制方法：材料：- 500克羊肉- 2勺鹽- 1勺孜然粉- 1勺辣椒粉- 1勺生抽- 1勺料酒- 1勺白胡椒粉- 2勺蔥花- 2勺姜片- 2勺蒜片- 2勺花椒粉- 1勺香油步驟：1. 將羊肉切成小塊，放入大碗中。2. 在羊肉中加入鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、白胡椒粉、蔥花、姜片、蒜片、花椒粉和香油，攪拌均勻。3. 將腌制好的羊肉放入保鮮袋中，將袋子封口并搖晃均勻，確保所有的肉都被腌制均勻。4. 將腌制好的羊肉放入冰箱冷藏至少2小時(shí)，可以更長(zhǎng)時(shí)間腌制，讓羊肉更加入味。5. 取出腌制好的羊肉，用竹簽穿透羊肉，將羊肉串成串，準(zhǔn)備烤制。注意事項(xiàng)：1. 腌制時(shí)間越長(zhǎng)，羊肉入味越深，但不要超過24小時(shí)，否則會(huì)使羊肉變質(zhì)。2. 使用保鮮袋腌制可以讓調(diào)料充分滲透到肉里，同時(shí)可以減少調(diào)料的使用量。3. 在烤制前，將腌制好的羊肉從冰箱中取出，讓其回到室溫，這樣可以讓羊肉更加松軟多汁。

芝麻燒餅開店資金
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好芝麻燒餅技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做芝麻燒餅攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做芝麻燒餅攤這種形式的話,一半芝麻燒餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做芝麻燒餅店的.直接開芝麻燒餅店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開芝麻燒餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營(yíng)理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營(yíng)策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。