問(wèn)題一：能燒烤的蔬菜有哪些呢 適合燒烤的蔬菜 茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類(lèi)，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，沒(méi)有什么你烤不了要說(shuō)好吃，韭菜茄子里面刷辣醬，金針菇 ，蒜臺(tái)為方貴的怕義己，強(qiáng)烈推薦哇! 豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干 很多蔬菜可以包在錫紙里放點(diǎn)黃油和鹽，包好放在上面，過(guò)5分鐘就可以吃了，味道鮮嫩，又有營(yíng)養(yǎng)。 1、辣香豆腐：在上述口味員殺止具糧廣至念造程的基礎(chǔ)上，烤熟后加香辣粉即可。 2、魚(yú)香豆腐：提含假在原調(diào)料中加入食用魚(yú)粉或烤熟后加入適量的生姜末，魚(yú)香菜等。 3、蒜香豆腐：在原味基礎(chǔ)上加入銀誰(shuí)堅(jiān)精風(fēng)均控夠礦去入打碎的蒜泥，烤香即成。 4、果香豆腐：根據(jù)各自的口味，起爐時(shí)加入香蕉、蘋(píng)果等香精即可，每串家入0.1克即可。 5、其他香型豆腐：根據(jù)各自的口味起爐時(shí)加入奶香型、巧克力香型等食用香精，打種類(lèi)達(dá)幾十種。 烤蔬菜和肉一使波務(wù)維格天秋容樣，上架時(shí)一定要刷油，不然容易糊且干。 香菇：新鮮的香菇，大個(gè)的，分成4份，穿起來(lái)烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點(diǎn)。用耗油就不用放鹽了。 土豆：要序速院福切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒(méi)熟。色拉油就好。 金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。 青椒：肉厚的吃起來(lái)比較有口感，耗油、色拉油都探打全交祖約兒可。 紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋表?yè)魺锣l(xiāng)在炭火里烤。 透逢或一層，一定會(huì)糊的沒(méi)法吃。2層就相當(dāng)?shù)拿牢丁? 玉米：這個(gè)是技術(shù)活，要多練了 藕：切片，串在竹簽上，加鹽巴受衡移幫最礎(chǔ)查天陽(yáng)難、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調(diào)味料烤。 還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。 另外，燒烤蔬菜的技巧 1、蔬菜類(lèi)清洗時(shí)很容易掛滿(mǎn)水珠，清洗干凈后，一定要用廚用紙吸干水分，或晾干再烤。否則，水珠滴在炭上會(huì)引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。 2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會(huì)被烤干內(nèi)里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護(hù)了蔬菜里面的水分和維生素。 3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。 4、烤簽也是一道風(fēng)景?，F(xiàn)在可用于BBQ的燒烤簽以木簽和鐵銀配舊料帝干免海底簽為多，如果使用的是木制簽，則要事先將木簽放水里浸30分鐘，這樣它們就不會(huì)被烤焦。 5、留下誘惑的“痕跡”。如果你想在蔬菜上留上交叉線(xiàn)的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤商燒系調(diào)架在蔬菜上留下線(xiàn)條，再翻轉(zhuǎn)蔬菜。這絕對(duì)是一個(gè)令人垂涎欲滴的好建議。 問(wèn)題二：一般能做烤串的蔬菜有哪幾種 適合燒烤過(guò)再滿(mǎn)市繼就過(guò)的蔬菜 茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類(lèi)，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，沒(méi)有什么你烤不了要說(shuō)好吃，韭菜茄子里面刷辣醬，金針菇 ，蒜臺(tái)，強(qiáng)烈推薦哇! 豆制品:干豆腐要衡首護(hù)逐雨, 腐竹,豆腐皮,豆腐藥學(xué)踐濃依音一干 問(wèn)題三：什么蔬菜適合燒烤？ 青椒~玉米~蘑菇~洋蔥~番薯~紅薯~大蔥~大蒜~黃瓜~茄子~相對(duì)方便切和容易烤~!其實(shí)好多蔬菜都可以燒烤.13個(gè)人吃大概要6斤蔬菜吧~當(dāng)然了如果你們烤蔬菜的話(huà)~還是7~8斤比較好~!如果只是配菜的話(huà)~4斤就夠了~!還有男女食量不一樣,男的多就多半斤,女的多就少一斤.燒烤主要還是吃肉比較爽,菜的話(huà),怎么做都比烤的好些(除了玉米和番薯)PS:怕上火還是要喝點(diǎn)王老吉~!祝你們玩得開(kāi)心~! 問(wèn)題四：能燒烤的蔬菜有哪些 金針菇、香菇、玉分減外液米、、茭白筍、青椒。香蕉 蘋(píng)果。龍鳳果。土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都可以 問(wèn)讓晶很神關(guān)單坐宜談青普題五：蔬菜如何搭配吃才營(yíng)養(yǎng) 哪些蔬菜適合燒烤 如下，望采納： 茄子，玉米，菇類(lèi)，韭菜，紅薯，芋頭，土豆，山藥，生菜，蘿卜，豆角，青椒，洋蔥，大蔥，黃瓜，海帶，蓮藕，西蘭花，大白菜，圓白菜, 西葫蘆，空心菜，香蕉，菠蘿，豆腐等等。 【烤蔬菜和肉一樣，上架時(shí)一定要刷油，不然容易糊且干，很多蔬菜可以包在錫紙里放點(diǎn)黃油和鹽，包好放在上面，媽富率站混研怎過(guò)5分鐘就可以吃了，味道鮮嫩，又有營(yíng)養(yǎng)。】 韭菜、茄子：要刷辣醬。 香菇：新鮮的香菇，大個(gè)的，分成4份，穿起來(lái)烤，要用耗油烤?？梢陨晕⒖竞稽c(diǎn)。用耗油就不用放鹽了。 金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。 土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒(méi)熟。色拉油就好。 青椒：肉厚的吃起來(lái)比較有口感，耗油、色拉油都可。 紅薯：用錫箔包2層，要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會(huì)糊的沒(méi)法吃。2層就相當(dāng)?shù)拿牢丁? 玉米：這個(gè)是技術(shù)活，要多練。 藕：切片，串在竹簽上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調(diào)味料烤。 還有韭菜、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。 【燒烤蔬菜的技巧】 1、蔬菜類(lèi)清洗時(shí)很容易掛滿(mǎn)水珠，清洗干凈后，一定要用廚用紙吸干水分，或晾干再烤。否則，水珠滴在炭上會(huì)引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。 2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會(huì)被烤干內(nèi)里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護(hù)了蔬菜里面的水分和維生素。 3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。 4、烤簽也是一道風(fēng)景?，F(xiàn)在可用于BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木制簽，則要事先將木簽放水里浸30分鐘，這樣它們就不會(huì)被烤焦。 5、留下誘惑的“痕跡”。如果你想在蔬菜上留上交叉線(xiàn)的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線(xiàn)條，再翻轉(zhuǎn)蔬菜。這絕對(duì)是一個(gè)令人垂涎欲滴的好建議。 問(wèn)題六：燒烤一般要買(mǎi)什么菜好？ 生菜、香菜、元蔥，總之你喜歡的東西都可以用，當(dāng)然豆角、茄子這樣的菜是不行的了 問(wèn)題七：適合燒烤的蔬菜，燒烤吃什么蔬菜 有很多啊，比如韭菜，金針菇，茄子，香菇，生菜，白菜都可以烤的，而且有的味道非常不錯(cuò) 問(wèn)題八：戶(hù)外燒烤什么菜 一、 食品 肉類(lèi)食品 燒烤食品的主力軍――肉制品燒烤食品的主力軍――肉制品 食品的選擇可根據(jù)各自的口味和喜好，一般來(lái)講適合燒烤的食品有肉類(lèi)魚(yú)海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等幾大類(lèi)。 肉類(lèi)食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類(lèi)食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的。建議去超市購(gòu)買(mǎi)腌制好的成包肉串，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查保質(zhì)期。若是對(duì)肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作時(shí)注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好即可備用。魚(yú)和海鮮可以選擇的有：活魚(yú)、鮮魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時(shí)特別要注意‘鮮活’兩字?；铘~(yú)要先去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚(yú)和墨魚(yú)仔若直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買(mǎi)肉串那樣去超市買(mǎi)加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。 蔬菜瓜果 蔬菜瓜果類(lèi)可以調(diào)劑一下燒烤的種類(lèi)，讓人不會(huì)感到過(guò)于油膩。 蔬菜燒烤可以環(huán)節(jié)油膩蔬菜燒烤可以環(huán)節(jié)油膩 此類(lèi)食品中最受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯(cuò)的選擇。這些食品都要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぃ炼箲?yīng)去皮，切片；山藥選擇較細(xì)的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來(lái)口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅(jiān)果如蘋(píng)果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時(shí)候很容易‘爆炸’，應(yīng)特別小心，最好是先切個(gè)小口。超市里買(mǎi)的有現(xiàn)成的蔬菜串，據(jù)說(shuō)烤出的味道不錯(cuò)。 面食和豆制品 戶(hù)外燒烤不可少的主食戶(hù)外燒烤不可少的主食 面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。烤過(guò)的面食還有養(yǎng)胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。面食燒烤時(shí)大都不需要什么調(diào)料，本身的香氣就已經(jīng)很誘人了，不過(guò)饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來(lái)出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買(mǎi)現(xiàn)成的豆腐塊。 食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長(zhǎng)時(shí)間放置，防止氧化變色。食品準(zhǔn)備的種類(lèi)要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據(jù)人數(shù)而定，不要過(guò)少，少了不過(guò)癮，也不要太多，以免浪費(fèi)。 二、 調(diào)料 基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。 燒烤必不可少的番茄醬燒烤必不可少的番茄醬 調(diào)料推薦小玻璃瓶的系列調(diào)料，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內(nèi)蓋又便于使用，無(wú)論是居家還是野外都是不錯(cuò)的選擇。調(diào)和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時(shí)保證食物的鮮嫩。調(diào)和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時(shí)可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時(shí)可以出色、增加口味。但糖經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加溫后易產(chǎn)生不利于人身體健康的物質(zhì)，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市里見(jiàn)的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據(jù)自己的喜好自制。下面介紹幾種自制醬。 1、胡蘿卜醬 胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。 2、豆醬 熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。 3、番茄醬 番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。 4、甜面醬 甜面醬加辣椒油，醬......>> 問(wèn)題九：哪些菜適合燒烤 一般適合燒烤的菜有：油麥菜，大頭菜，香菜豆腐卷，香菇，土豆片，地瓜片，豆角，茄子，金針菇，蘑菇，玉米，韭菜，青椒等等，都是燒烤店經(jīng)常烤的菜。 問(wèn)題十：燒烤，青菜類(lèi)都有什么可烤的 茄子、土豆片、平菇、金針菇、香菇、豆腐皮卷生菜或油麥菜、韭菜、玉米、娃娃菜、四季豆、卷心菜、大蒜。。。 。。。 茄子、香菇、韭菜、玉米、卷心菜一般去吃燒烤都是必須點(diǎn)的，呵呵，一般都很好吃

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