西安食用冰冷飲培訓(xùn)班學(xué)校簡(jiǎn)介

西安食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

西安食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

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冰棍 雪糕和汽水區(qū)別在于：在制作時(shí)，往水溶液里加入的成分不一樣。 汽水是加入co2、少量糖等； 冰棍的成分隨著不同的種類而相差很大，典型的冰棍的成分：主要是水和糖，糖的比例相對(duì)于汽水而言高很多。現(xiàn)在的冰棒也有成分非常復(fù)雜的如加入了白砂糖、全脂奶粉、可可液塊、乳清粉、麥芽糖精、可可粉等； 雪糕里面含奶粉的比例相當(dāng)高，通常還含有較多的棕櫚油等。 通過(guò)以上分析可知: 汽水中水占有絕對(duì)比例，因此汽水的屬性跟水差不多，當(dāng)然能結(jié)冰。 冰棍如果是前一種的話，成分簡(jiǎn)單的說(shuō)就是糖水，因此當(dāng)然也可以結(jié)冰。否則怎么叫“冰”棍呢？ 雪糕則有些不同，因?yàn)楣腆w成分的比例很大，但不能說(shuō)它不會(huì)結(jié)冰，只要有水就會(huì)結(jié)冰，只是表現(xiàn)的不明顯。然而固體成分大大的影響了雪糕的硬度（或者說(shuō)強(qiáng)度） 至于口感，如果將汽水結(jié)成冰，跟冰棍的口感應(yīng)該是相近的。雪糕則不同，由于固體成分（如奶粉）的增加，導(dǎo)致硬度下降，吃起來(lái)會(huì)更松。不小心說(shuō)了這么多，個(gè)人理解，旨在交流！

燒熱鐵板放上牛油

 有個(gè)學(xué)冷飲的是心潤(rùn)心甜品培訓(xùn)學(xué)校 在那里畢業(yè)的人多。

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