重慶母親節(jié)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校簡(jiǎn)介
重慶母親節(jié)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，重慶母親節(jié)蛋糕培訓(xùn)(重慶母親節(jié)蛋糕餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長(zhǎng)100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。重慶母親節(jié)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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二、材料:面粉3勺、雞蛋4個(gè)，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許 （勺是平時(shí)喝湯的勺子。純牛奶為超市買的袋裝普通奶） 做法 1、先將蛋清與蛋黃分離。 2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打。 3、蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。 4、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌好。 5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。 6、攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻。 7、電飯鍋預(yù)熱，內(nèi)膽四周涂抹一層植物油，以防止粘連。 8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi)，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。 9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，燜20分鐘。 10、然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好啦！
3. 烘焙西點(diǎn)：慕斯蛋糕組合：A. 面包制作類（甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、披薩等）第三集：重油蛋糕
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營(yíng)理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營(yíng)策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
