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重慶早餐(胡辣湯)培訓學校

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學校簡介School profile
 重慶早餐(胡辣湯)培訓學校
 學校簡介
重慶早餐(胡辣湯)培訓學校從事特色小吃培訓,經(jīng)過十多年的發(fā)展,學校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團隊,已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓,重慶早餐(胡辣湯)培訓(重慶早餐(胡辣湯)餐飲管理有限公司)于2004年成立,專業(yè)全國共分布二十多家培訓基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。重慶早餐(胡辣湯)培訓學校憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學,包教包會,社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
重慶早餐(胡辣湯)培訓學校
 
湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。
三、用保鮮膜包著最多放一周就變質(zhì)啦 放了四天了,絕對不新鮮啦,如果不多的話,最好別吃了。 實在舍不得扔的話,可以找個干凈煮粥的鍋小火加熱至溶化,涼后再凝固會吃著放心些。
六、成都
鄭重承諾:如果您無法掌握“祥和祥”全部面食小吃技術,我們將退還您全部培訓費。
二、1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。 2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開水煮粥,為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象,而且它比冷水熬粥更省時間。 3、火候:先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換,粥的香味由此而出! 4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什么還要攪呢?為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續(xù)約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。 5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油,你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。 6、底、料分煮:大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最后再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。 1.皮蛋瘦肉粥:主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。調(diào)配料:蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。做法:1、大米淘洗干凈,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。2、里脊肉先用一勺料酒腌一會,去腥。3、然后入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽腌一下入味。4、皮蛋切好后,入鍋蒸一下,因為生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。5、粥好后,將皮蛋和瘦肉放入,放入蔥姜蒜末,繼續(xù)小火熬煮。6、直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了2.八寶粥八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。做法:1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可
南京老鹵面開店資金
以普通的市級城市來說,學好南京老鹵面技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做南京老鹵面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做南京老鹵面攤這種形式的話,一半南京老鹵面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做南京老鹵面店的.直接開南京老鹵面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開南京老鹵面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

兒童怎么介紹家鄉(xiāng)美食栲栳栳?

一、早上建議不要吃得太過葷腥,清淡一點比較好
油墩子
企業(yè)使命:以技術為核心基準,為廣大學員提供正宗、專業(yè)的技術培訓
企業(yè)使命:以技術為核心基準,為廣大學員提供正宗、專業(yè)的技術培訓
企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化,使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神:勇于進取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
經(jīng)營理念:社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略:專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
 
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