鄭州冰糕冷飲培訓(xùn)
學(xué)校簡介
鄭州冰糕冷飲培訓(xùn)從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，鄭州冰糕冷飲培訓(xùn)(鄭州冰糕冷飲餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。鄭州冰糕冷飲培訓(xùn)憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
鄭州冰糕冷飲培訓(xùn)
一、芒果取肉。有兩種方法：1，削皮后切塊；2，順著核的方向切開，在果肉上切格子刀，翻轉(zhuǎn)后取果肉;
二、想學(xué)做奶昔嗎?奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身于美國，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。這種奶昔雖然是用機(jī)器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達(dá)半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨(dú)特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國。奶昔營養(yǎng)價值高、口感好、適合酷熱的夏季，在夏季也漸漸受更多人的喜愛了;
三、家庭自制冰淇淋(4種);
四、各種水吧冷飲制作;
五、珍珠奶茶;
六、;
七、二十：麥片奶昔;
八、B.把香蕉從中間豎切為兩半,放置在冰淇淋盤的兩側(cè);;
九、膠凍粉…13克 待涼備用;
十、西瓜和安慕希牛奶能混在一起做雪糕嗎;
十一、;
十二、一、1、冰激凌：說到夏季的冷飲首先推薦的便是冰激凌，口味較為清爽且細(xì)致，較為的甜而不膩和可口，且口感比較多，大部分全是奶白色或是和原材料一個色彩，不會有鎖定擰緊的狀況，不容易形變和軟塌，能非常好的清爽止渴，深受大家鐘愛 。2、食用冰：品質(zhì)比較好的食用冰的顏色也較為的勻稱，有非常好的全透明感，且形狀很詳細(xì)，歸屬于尺寸一致的，味兒較為醇厚沒什么臭味，用人眼看不出來殘?jiān)?，進(jìn)而能非常好的下火減溫 。?3、碳酸飲料：碳酸飲料是能夠立即開展祛火的一種飲品，顏色較為醇厚，沒什么沉定及一些殘?jiān)?，清甜味較為足，冰飲后食用實(shí)際效果更優(yōu) 。4、水果汁：水果汁是將果子的液汁兌入適當(dāng)?shù)乃莺秃橇炕旌投?，一般狀況下有較為獨(dú)特的香氣 。僅僅目前市面上的水果汁多會加上許多 添加劑，會造成 含糖量爆棚，這針對減肥瘦身人員而言不友善，能夠適度的選用自身愛吃的新鮮水果來打汁制做成果汁，那樣在確?？谖兜牧硗庖哺幸嬗谏硇慕】?;
十三、四、冰粥指的是冰與米漿混合攪拌成的冷飲，口感類似于稠一些的米漿。而刨冰指的是將冰塊用冰刨或冰梯刨成細(xì)碎的碎冰，再配以各種果料、果醬、豆沙等甜品材料，口感類似于冰沙。刨冰口感比冰粥清新柔滑，而且有更豐富的口感和變化。
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
